Echt heel erg lekker voorjaarsweer is het in mei en juni (nog) niet geweest. Gelukkig gaan de meeste dingen gewoon door, jonge dieren en bloeiende planten. Maar ook weer heerlijk zacht fruit in de winkels en de moestuin. En daarom is het wel weer eens tijd voor een lekker recept met dit heerlijke zachte fruit.… Lees verder Bosvruchten vlaai
Naast aardbeien zijn ook frambozen fijne zomervruchten om mee te bakken of je baksels mee te decoreren. Frambozen zijn lekker fris en geven je baksel een mooi kleurtje. Ook in de Bakkriebels keuken zijn frambozen regelmatig te vinden. Hoog tijd om de framboos in het zonnetje te zetten en een artikel met 10x bakken met… Lees verder 10x bakken met framboos
Iedereen weet dat er witte, melk en pure chocolade op de markt is. In 2017 bracht Callebaut nog een vierde chocolade op de markt. Deze chocolade heet Ruby en heeft een mooi roze kleurtje. Door zijn fruitige smaaktonen combineert hij heel lekker met fruit en met kokos. Ondanks dat Ruby chocolade al zo lang te… Lees verder Ruby chocolade – kokosslof
Deze slof is waanzinnig lekker. Ondanks dat ik hem zelf niet geproefd heb weet ik dat hij fantastisch is. Witte chocolade, monchou, pistache en frambozen… Wat een heerlijk smaakpalet! En dat ook nog eens op een sloffenbodem. Beter en lekkerder kan bijna niet, dacht ik zo! Taartwedstrijd Daar dacht de jury van de taartwedstrijd waar… Lees verder Witte chocolade – Pistache slof met frambozen
Oef! Wil je eens iets anders, iets lekkers als lunch? Maar kan jij, net als mij, dat broodje niet helemaal loslaten? Maak dan deze roombroodjes met aardbeien en frambozen eens. Fantastische lekker! Echt geloof me! Na deze broodjes, wil je geen standaard puddingbroodje meer maar alleen deze luxe versie met banketbakkersroom, jam, Zwitserse room en… Lees verder Roombroodjes met aardbeien en frambozen
Ik vind het zo fijn om weer te bakken met vers fruit! Echt… Wat hou ik hier toch van! Het smaakt eigenlijk altijd goed en het ziet er prachtig uit op foto’s. Deze keer maakte ik er een hele lekkere chocolademousse taart van. En het bijzondere eraan? Je bakt de mousse ook even kort in… Lees verder Chocolademousse taart met rood fruit
Eén van de grote(re) koeken waar ik intens van kan genieten is een mergpijp. Wel een grote, alsjeblieft. Die met een laagje frambozenjam er in. Oeh! Zo lekker. Maar met een koemelkallergie is dat verleden tijd. En dus is het tijd om zelf aan de slag te gaan. Van het begin tot het einde zelf… Lees verder Mergpijpjes
Macacons… Een gewaagd koekje in bakkersland. Iets wat de meeste bakkers niet in één keer lukt. Mijn eerste twee pogingen waren nog geen succes. Aan de smaak ligt het niet. Maar hey… Het is wel een macaron, hè? En dus willen we ze perfect hebben. Iets dat je de eerste keer misschien niet lukt. Maar… Lees verder Macarons met ganache en frambozenjam
Citroen – Frambozen marshmallows zijn heerlijke stevige maar luchtige en zoete marhsmallowkussentjes. Zoals de naam al laat vermoeden smaken ze zowel naar citroen, als naar framboos. De smaak van de citroen komt van de citroenrasp en het citroensap. De smaak van de frambozen komt deze keer uit een potje frambozenjam. Daar is natuurlijk helemaal niets… Lees verder Citroen – Frambozen marshmallow
Voor Jasper zijn verjaardag maakte ik 6 verschillende tartelettes. Allemaal anders maar met dezelfde basis. Tijdens de voorbereidingen liet ik Jasper de Pistache bavarois proeven. Die vond hij zo lekker dat zijn directe collega’s massaal dit taartje wilden proeven. Hoge verwachtingen dus. Maar met de smaakcombinatie van pistache, framboos en witte chocolade hoef ik jullie… Lees verder Framboos – Pistache tartelette
