Joehoe… Daar ben ik weer! En vandaag breng ik jullie een allerlekkerst zoete kleine onweerstaandbaar lekkere versnapering: Stroopwafelfudge. Niet de snelle van gecondenseerde melk en chocolade maar één waar je net wat meer geduld en suiker voor nodig hebt. En een klein beetje geluk om precies op het juiste moment de fudge in het blik… Lees verder Stroopwafelfudge (zonder chocolade)
Oh… ik heb toch zoiets lekkers voor jullie! Afgelopen weekend maakte ik een (koemelkvrije) Sinaasappel – Vanille panna cotta met licor 43 en die smaakte naar meer. Zo veel meer dat ik de overgebleven glaasjes fotograafeerde om het recept met jullie te kunnen delen. Het smaakt naar een betere versie van een sinaassplit, is dat… Lees verder Sinaasappel-Vanille Panna Cotta met licor 43
Wat maakt Koningsdag voor jouw tot een feestdag? Denk je op die dag speciaal aan de verjaardag van koning Willem-Alexander? Ik zal gelijk maar vertellen dat dit bij mij niet het geval is. Toch blijft het voor mij één van de feestelijkste dagen van het jaar. Koningsdag draait voor mij meer om gezelligheid; tijd en… Lees verder 5x kleine lekkernijen van chocola en marspein voor Koningsdag
Wat doe je als er een aantal eiwitten in de koelkast staan? Dan bak je macarons! Ik tenminste wel. De keuze was sowieso snel gemaakt want ik wilde heel graag een ander model macarons uitproberen. En dan het liefst met een advocaatganache. De werkelijkheid werd iets anders dan het perfecte plaatje in mijn hoofd. Maar… Lees verder Macarons met Advocaatcrème
Oh nee… Dat overkwam mij weer! Een aangebroken zak rice krispy’s was open gegaan en lag door mijn bakkastje heen. Mooi balen, maar ook een goede stimulans om dat overschot nu eindelijk eens op te maken. En dan past die open verpakking witte smeltchocolade er ook goed bij. Die zak marshmallows uit het kerstpakket van… Lees verder Witte chocolade – speculoos rice krispy’s
Ken jij dat gevoel ook? Zit je lekker op de bank, denk je ineens: Ik heb trek in iets lekkers! Dat had ik dus op de eerste vrije vrijdagmiddag van de voorjaarsvakantie. En die ‘Ik heb trek’ gedachte werd onmiddelijk gevolgd door: ‘In speculoos…, nee in cookie dough, in speculoos cookie dough! Oh ja… Ik… Lees verder Speculoos cookie dough
Vandaag een simpel maar heel lekker recept voor jullie, namelijk een recept voor een grote bonbon. Het is niet zomaar een bonbon, maar één die goed gevuld is. Er zit namelijk een koekje in verstopt. In deze bonbons zit een lotus sandwichkoekje. Door hem te versieren met leuke kerstsprinkels en een hulstblaadje heb je in… Lees verder Kerst Cookie bonbons
Vandaag gooi ik een oud artikel in de herhaling. In 2013 maakte ik deze kerstmeringues voor de eerste keer. Bakkriebels bestond nog niet en ik blogde op een andere website. Na de lancering van Bakkriebels, zijn alle berichten van die blog hierheen gekopieerd. Inmiddels zijn er veel verwijderd. Het artikel en recept van de kerstkransjes… Lees verder Kerst meringues
Een potje slagroom dat aan de datum is, een open zakje banketbakkersroompoeder, een restje kruidnoten en nog een beetje speculoos in een spuitzakje… Dat is de basis van deze lekkere lepelglaasjes. Het was niet gepland om ze te maken, maar ik zou ze niet willen missen. Restjesverwerking maakt je creatief en levert soms de lekkerste… Lees verder Lepelglaasjes met banaan en speculaas
Het is geen geheim dat marsepein en chocolade een hele lekkere combinatie zijn. Het is dan ook vast geen verrassing dat deze marsepein truffels geweldig smaken! Ik gebruikte een restje marsepein uit de winkel, maar met zelfgemaakte marspein zijn ze nog lekkerder. Het kost iets meer tijd en geduld om zelf marsepein te maken, maar… Lees verder Marsepein truffels
