Helaas was het de afgelopen weken even heel erg stil hier… Door een stroomstoring begaf ons internetmodem het. Helaas liet de reparatie erg lang op zich wachten! Te laat om al mijn kerstideeën voor dit jaar nog online te gaan zetten. Gelukkig wel op tijd voor deze heerlijk koekjes van maar 2 ingrediënten. Ja… dat… Lees verder kerstkoekjes van amandelspijs en marsepein
Na het succes van de kruidnoot cupcakes van vorig jaar bedacht ik voor dit jaar een variant met pepernoten. Uiteraard kan je van de kruidnoot cupcakes makkelijk pepernoten cupcakes maken. Dat vond ik alleen iets te makkelijk bedacht. En toen was daar opeens dit idee:
Het lijkt zo simpel… Je komt het overal tegen: Roomborstplaat. Maar ik kwam er achter dat het zo simpel niet is… Die makkelijke recepten op receptensites werkten bij mij dus niet. Ik probeer al 2 jaar verschillende recepten uit. Uiteraard alleen rond de sinterklaasperiode. Telkens frustreerde het me dat het niet lukte. Het lijkt allemaal… Lees verder Thema 9: Traditioneel Sinterklaas snoepgoed ~ Dag 3: Roomborstplaat
Naast kruidnootjes is ook marsepein een hele bekende lekkernij voor de komende feestdagen. En daar kan je alle kanten mee op. Er zijn allerlei soorten aantrekkelijke, vrolijke, grappig gevormde marsepein in de winkels te koop. De makkelijkst en goedkoopst verkrijgbare zijn waarschijnlijk wel marsepein aardappeltjes. Weet je dat je zelf marsepein aardappeltjes in een handomdraai kan maken? Dan… Lees verder Marsepein aardappeltjes
De gezelligste periode van het jaar ligt voor ons. Buiten wordt het kouder en donkerder. Binnen maken we het gezellig met lichtjes, kaarsjes, dekentjes en lekkers. Ook voor de thuisbakkers is het een heerlijke tijd, want we kunnen ons hart ophalen aan het bakken voor diverse feestdagen. Sinterklaas is de eerste en die komt al… Lees verder Kruidnoten
Vandaag is de verjaardag van onze lieve kleine meid. Haar babyjaar is alweer voorbij en we genieten volop van onze lieverd. Deze mama wist al heel lang wat voor taart ze voor haar kleine meisje wilde maken. Iets wat ik bij de 1e verjaardag haar grote broer tot het laatste toe veranderde. Voor een dochter… Lees verder Hiep Hiep Hoera! Rosalie is 1 jaar
Vandaag heb ik een hele bijzondere taart voor jullie. Hij is niet eetbaar, hoe bijzonder is dat? Maar dat is niet het enige… Wat ik veel leuker vind is dat mijn ouders mij gevraagd hebben om deze taart te maken. Zij zijn sinds 4 jaar eigenaar van camping ‘De Verborgen Hoek’ in Harich, Friesland. Iedere zomer werken… Lees verder Een taart met een verhaal: ‘De Verborgen Hoek’
En nog zo’n heerlijk goed gelukt toppertje die ik voor mijn verjaardagsvisite maakte. Hoewel ik van deze soort er een meer had dan van de anderen was het ook het vlaaitje dat als eerste ‘uitverkocht’ was. Ik was bang dat hij te saai zou zijn maar na het proeven draaide ik als een blad aan de boom… Lees verder Soezenvlaaitje
Een poosje geleden bakte ik soezen met hulp van een mix. Ik gebruikte een mix omdat ik die nog had staan. Die mix kocht ik omdat ik een kookdeeg niet zo zag zitten. Volgens een collega moest daar maar eens verandering in komen. Soesjesdeeg was zo makkelijk volgens haar. Ik nam me voor om daar snel verandering… Lees verder Basisrecept ~ Soezen en Eclairs
Nu er een recept voor banketbakkersroom en slagroom op de blog te vinden zijn mag een recept voor Zwitserse room niet ontbreken. Het is niet veel meer dan een mengsel van deze twee vullingen. Door de neutrale en zachte smaak is het een klassieker in de banketbakkerij. Hoeveel tompouces, vlaaien en andere baksels met Zwitserse… Lees verder Zwitserse Room (op basis van custard)
