Geen ritje naar Duitsland zonder zo’n heerlijke pretzel. Het liefst een verse van de bakker. Want de echte Duitse (of Oostenrijkse) pretzel is toch echt de allerlekkerste. Helaas zijn de pretzels hier niet zo ingeburgerd. Zou dat te maken hebben met het loogbad? Of zou het een kwestie van Hollandse smaak zijn? Wie een pretzel… Lees verder Pretzels
Wat doe je als je na een jaar of twee regelmatig oefenen nog steeds niet tevreden bent over de croissants die je bakt? Dan zoek je naar een makkelijker alternatief, toch? En daar was het idee om croissants van briochedeeg te maken. En éénmaal bezig werden het chocolade brioche croissants. Gevuld met bakvaste chocolade en… Lees verder Chocolade brioche croissants
Na lang testen, proeven en aanpassen heb ik het perfecte koemelkvrije recept voor brioche gevonden. Echt! Deze brioche bollen zijn perfect. Licht zoet van smaak. En rijk door het gebruik van meer ei en boter dan in de gewone weekendbollen. Gebruik deze brioche bollen als hamburger broodjes of beleg ze met jouw favoriete beleg. De… Lees verder Brioche bollen
Inmiddels zijn we over de helft van de Oreo recepten voor deze week heen. Vandaag gaan we voor een recept dat iets meer tijd kost, maar dat ook dubbel en dwars waard is. Vandaag deel ik het recept van mijn favoriete Oreo – Hazelnoot rolls met je. Het lijkt op een cinnamon roll maar dan… Lees verder Oreo – Hazelnoot rolls
Het is eindelijk zo ver! Bij deze staat er een recept van een vlaai met een gistdeeg bodem op Bakkriebels. En wat voor één? Eén die hopelijk ook bij jullie in de smaak valt en waar je weinig aan kan verknoeien. Het is namelijk de super lekkere pudding kruimelvlaai. Deze vlaai heeft echt van alles… Lees verder Pudding kruimelvlaai
Weet je om welk recept er de afgelopen jaren het meest gevraagd is? Om Fries suikerbrood en/of Friese Suikerbollen. Een heerlijke zoete traktatie. En het allerlekkerste als je het bij de Friese bakker koopt. Van die lekkere kleffe suikerbollen, in het Fries Sûkerpofkes genoemd, geef ik jullie vandaag mijn (koemelkvrije) recept. Fryske Sûkerbôle en Sûkerpofke… Lees verder Friese Suikerbollen
Ik hield nooit zo van brood met pitjes. Maar vanaf nu maak ik een uitzondering voor deze volkoren bolletjes met zaden en pitten. Nog een beetje warm zijn ze het allerlekkerst maar eenmaal afgekoeld smaken ze ook nog heerlijk. Tegenwoordig is dit regelmatig mijn doordeweekse lunch: Een zelfgemaakt volkoren bolletje. Rijkelijk belegd met truffelmayo en… Lees verder Volkoren bolletjes met zaden en pitten
Broodbeschuit (of beschuit gemaakt van brood) is echt een onwijs lekkere traktatie! Hier kan je mij ’s morgens vroeg voor wakker maken. Kopje thee, gekookt eitje en een glas verse Jus d’Orange erbij en ik ben heel erg blij! Je kunt broodbeschuit maken van oud brood, maar nog veel lekkerder is het om zelf een… Lees verder Broodbeschuit
Sinds ik bij ‘Bij Robèrt’ een gevulde bolus at, lust ik er wel pap van. Als iets lekker combineert dan is het wel zo’n lekkere kleffe bolus met het zachte romige van de Zwitserse room. De aardbeien zijn een heerlijke sappige toevoeging die de bolus verder perfectioneren. Elke hap is elke calorie zo waard! Vanaf… Lees verder Gevulde bolussen
Oef! Eindelijk heb ik tijd gemaakt om het recept voor deze verrukkelijk lekkere roombroodjes met speculoos en banaan uit te werken. Inmiddels is het al een jaar geleden dat ik ze maakte. En ze zijn zo lekker! Maar al die tijd heb ik telkens een ander recept voorrang gegeven. Daar brengen we nu verandering in.… Lees verder Roombroodjes met speculoos en banaan
