Na het succes van de banaan banketbakkersroom is het tijd om nog een stapje verder te gaan. We gaan met de banaan banketbakkersroom een -bijna- nog lekkerdere banaan botercrème maken. Een luchtige, fruitige crème vol bananensmaak. En daar heb je slechts een 3 ingrediënten extra voor nodig ten opzicht van de banaan banketbakkersroom. Eigenlijk is… Lees verder Banaan botercrème
Categorie: Basisrecepten
Banaan banketbakkersroom
Oh jongens... wat ik nu toch voor een ontdekking gedaan heb! Bijna jammer dat ik dit niet eerder geweten heb. Wat ik nu met je gaat delen is zo ontzettend lekker. Ik laat je vandaag zien hoe je - met weinig moeite - een echt heel erge lekkere banaan banketbakkersroom kunt maken. Met een volle… Lees verder Banaan banketbakkersroom
Echte banketbakkersroom
Het eerste recept van het nieuwe jaar is er één van mijn bucketlist. Niet dat ik dat op papier heb staan, maar in mijn hoofd komt het toch met enige regelmaat langs om echte banketbakkersroom te maken. Gemaakt zoals het eigenlijk echt hoort met o.a. een vanillestokje, volle melk, eigeel en maïzena. Gemaakt zoals je… Lees verder Echte banketbakkersroom
Passievruchten curd
Het is zo heerlijk dat het weer zomer is! Lekker de keuken in voor zomerse baksels met frisse smaken. Mijn favoriet voor deze zomer is passievrucht, een lekkere friszure vrucht waar je alle kanten mee op kan. Op een aantal recepten moeten jullie nog even wachten maar het recept voor deze heerlijke passievruchten curd krijgen… Lees verder Passievruchten curd
(Koemelkvrije) Scones
Scones worden zowel in Amerika als in Engeland regelmatig gemaakt. Inmiddels zijn ze ook in Nederland al bekend geworden. Bij een high tea of een brunch staan regelmatig scones op de tafel. Traditioneel Engels geserveerd met clotted cream en jam. Maar ook steeds vaker in verschillende smaakvariaties die vanaf Amerika komen overwaaien. Verschil tussen de… Lees verder (Koemelkvrije) Scones
Nuss Nougat
Nuss Nougat is een bakvaste hazelnootpasta die in Duitsland verkocht word in blokken van 250 - 300 gram. Ik heb ontdekt hoe lekker het is, jij ook al? Nee? Dan wordt het tijd dat we daar verandering in gaan brengen. Al is het alleen al omdat het inmiddels ook in een aantal Bakkriebels recepten verwerkt… Lees verder Nuss Nougat
Mokka crème
Je kan geen zoet bakblog hebben als je bijna niets lust. Als kind was het anders maar eenmaal volwassen lust ik inderdaad bijna alles. Ik kan bij dit recept voor Mokka crème niet anders zeggen dan dat het één van mijn persoonlijke favorieten is. Voor koffie hoef je mij niet te roepen, maar een mokka… Lees verder Mokka crème
Chocolade-Tijgersoezen
Vandaag heb ik een recept voor ongevulde chocolade-tijgersoezen voor jullie. Deze soezen hebben een lichte chocoladesmaak. Door de tijgerkorst worden de soezen na het bakken knapperig. Erg lekker om ze te vullen met een chocolademousse of slagroom. Maar ook andere vullingen smaken hier verrukkelijk bij! Een eigen plekje Is het nu echt nodig om een… Lees verder Chocolade-Tijgersoezen
Sinaasappel – Vanillecurd
Oef! Ik heb weer een heerlijk zonnig receptje voor jullie. Echt een receptje dat bij deze tijd van het jaar past. Want 'met de lente in het land, komen er andere ingrediënten in de hand'. Deze heerlijke sinaasappel - vanillecurd is daar een mooi voorbeeld van. En zoals bij elk seizoen kent ook de lente… Lees verder Sinaasappel – Vanillecurd
Sinaasappel kaviaar
Al jarenlang heeft het een bepaalde aantrekkingskracht. Al net zo lang stel ik het uit. Tot mijn nieuwsgierigheid het van de belemmerende vragen won. En zoals dat wel vaker gaat vraag ik mij nu steeds af: Waarom? Zelf sinaasappel kaviaar maken heeft iets magisch, iets bijzonders. En het heeft iets simpels en daarom weet ik… Lees verder Sinaasappel kaviaar