Monkeybread is een heerlijk zoet brood dat gemaakt wordt van een wit brooddeeg. Door het brooddeeg in stukjes te verdelen en door boter en suiker te rollen, heeft monkeybread na het bakken een heerlijke karamellaag. Het lijkt een beetje op een bolus maar dan in de vorm van een brood. Monkeybread versus bolussen In Amerika… Lees verder Monkeybread
Er was een tijd dat ik wel blogde maar de naam Bakkriebels nog niet bedacht had. In die tijd vond ik ergens op internet, volgens mij was het in een kookschrift maar zeker weten doe ik het niet meer, een recept voor de aller- aller- allerlekkerste gevulde koeken. Dat moesten we natuurlijk proberen! En sindsdien… Lees verder Gevulde koeken
Geen ritje naar Duitsland zonder zo’n heerlijke pretzel. Het liefst een verse van de bakker. Want de echte Duitse (of Oostenrijkse) pretzel is toch echt de allerlekkerste. Helaas zijn de pretzels hier niet zo ingeburgerd. Zou dat te maken hebben met het loogbad? Of zou het een kwestie van Hollandse smaak zijn? Wie een pretzel… Lees verder Pretzels
In huize Bakkriebels zijn we gek op stroopwafels. Toen Rosalie onlangs voor een goed doel stroopwafels verkocht, kwamen er maar liefst 6 pakjes in de kast terecht. Nee, die heb ik niet allemaal zelf gekocht maar kregen we ook van anderen. Als ik niet oppas, verdwijnt het ene na het andere pak stroopwafels uit de… Lees verder 10x bakken met stroopwafels
Opnieuw een recept voor één van mijn persoonlijke favorietjes! Deze keer deel ik het recept voor een appelkruimelvlaai, gemaakt met een bodem van gistdeeg en flink wat rozijnen door de appelvulling. De krokante kruimels bovenop maken deze taart verrukkelijk! Ben jij ook zo gek op appelkruimelvlaai? Duik dit weekend dan zeker de keuken in om… Lees verder Appelkruimelvlaai
Als iets leuk is en altijd een hit op een (kinder)verjaardag, dan is het wel een taart met een persoonlijk tintje. Vooral kinderen worden hier erg blij van en de verrassing die je op hun gezicht ziet wanneer ze de taart voor het eerst zien is al een feestje op zich. Heb je er al… Lees verder Verjaardagstaart met print
Sommige taarten overtreffen alle verwachtingen. Dit is er zo één! Vanaf het moment dat je de eerste laag in de springvorm stort tot het moment dat je de eerste punt uit de braam-açai yoghurttaart snijd. Bij elke laag groeit de spanning een beetje: hoe mooi zullen de lagen van de taart straks naar voren komen?… Lees verder Braam-Açai yoghurttaart
Als er een bbq dessert deze maand niet mag ontbreken is het wel iets met chocolade. En of dat nu een brownie is of deze fijne chocolade cake maakt niet uit. Voordeel is wel dat dit bbq dessert: chocolade cake, lichter en luchtiger is dan een compacte zware, maar o zo lekkere brownie. Geef dit… Lees verder BBQ Dessert: Chocolade cake
Vandaag een nieuw recept in de serie BBQ-desserts. Nou ja recept…? Wat mij betreft is dit echt één van de makkelijkste en altijd goede dessertjes die je na een bbq kunt serveren. Zo makkelijk en snel dat het de naam recept bijna niet kan dragen. Maar tegelijkertijd ook zo lekker dat ik dit met iedereen… Lees verder BBQ Dessert: S’mores skillet dip
In de maand augustus maken we een uitstapje naar buiten. We laten nog steeds de oven uit en verplaatsen onze Bakkriebels naar de BBQ. Sinds 2020 is BBQ-en dé hobby van Jasper. We eten regelmatig heerlijke gerechten van de BBQ. De desserts zijn mijn ding en inmiddels hebben we daarvan ook zo onze favorieten, zoals… Lees verder BBQ Dessert: Ananas – Appelcrumble
