Kerst·Kleine koekjes·Oud & nieuw

Koffie – vanille zandkoekjes

Oef! Ik heb weer top koekjes voor jullie, namelijk deze veel te lekkere Koffie – vanille zandkoekjes. De koffiesmaak in deze koekjes is heerlijk mild en subtiel. Tussen de koekjes in zit een lekkere vanillecrème. De pure chocolade maakt het helemaal af. De mooie gouden sterretjes maken er een heel feestelijk en aantrekkelijk koekje van.… Lees verder Koffie – vanille zandkoekjes

Kerst·Kleine koekjes·Kleine zoete verleidingen

Kerst meringues

Vandaag gooi ik een oud artikel in de herhaling. In 2013 maakte ik deze kerstmeringues voor de eerste keer. Bakkriebels bestond nog niet en ik blogde op een andere website. Na de lancering van Bakkriebels, zijn alle berichten van die blog hierheen gekopieerd. Inmiddels zijn er veel verwijderd. Het artikel en recept van de kerstkransjes… Lees verder Kerst meringues

Kleine koekjes

Chocolade – Marshmallow koekjes

Bij de herfst horen warme drankjes. Koffie, thee en chocolademelk. Heerlijk even opwarmen na een frisse wandeling. Heb jij ook dat je niet kan kiezen tussen die drie? Ik heb de oplossing: Neem een kop koffie of thee met een chocolade-marshmallow koekje. Een heerlijk knapperig chocolade koekje met een zachte en zoete marhsmallow vulling. Ze… Lees verder Chocolade – Marshmallow koekjes

Kleine koekjes

Piet Hagel, het chocoladebroertje van Jan Hagel

Heb je ooit van Piet Hagel gehoord? Ik denk het niet. Tenminste… Ik ben nog nooit een koekje tegen gekomen dat zo heet. Waarom dan een recept met deze naam? Je kent vast het bekende Hollandse koekje Jan Hagel? Een knapperig, licht naar kaneel smakend koekje met parelsuiker en geschaafde amandelen. Piet Hagel is het… Lees verder Piet Hagel, het chocoladebroertje van Jan Hagel

Kleine koekjes

Krokant anijsbiscuit met jam en aardbeien

De zomer is voorbij maar ik kan nog even geen afscheid nemen van de lichte en luchtige receptjes. Nu het weer omslaat is het hoog tijd voor een allerlaatste baksel met zomerkoninkjes. Ik combineerde aardbeien met Bonne Maman aardbeienjam ‘Meer fruit – minder suiker’ en een krokant biscuit met een snuf anijs er door. Heerlijk!… Lees verder Krokant anijsbiscuit met jam en aardbeien

Kleine koekjes

Schuimbakjes met framboos en citroen

Voor mijn eigen verjaardag vorig jaar maakte ik een tafel voor kleine en wat grotere taartjes. Eén van de baksels daarvan, die ik nog niet met jullie gedeeld heb, zijn deze heerlijke schuimbakjes. Schuim is een flink zoet baksel, maar door de toeving van frisse smaken wordt het een stuk frisser. Ik koos voor de… Lees verder Schuimbakjes met framboos en citroen

Kleine koekjes

Witte Chocolade – Frambozen soezen

Soms maak ik waanzinnig lekkere vullingen. Daar deel ik dan het recept van met jullie. Vervolgens kom ik er dan 2 jaar later achter dat ik, ondanks mijn enthousiasme nooit een recept gedeeld heb met die vulling. Een voorbeeld hiervan is de witte chocoladeroom. Die vulling is zo ontzettend lekker! In combinatie met frambozen is… Lees verder Witte Chocolade – Frambozen soezen