Recepten

Oma’s kokoskoekjes

Vandaag deel ik het recept van mijn oma’s kokoskoekjes met jullie. Zoals oma’s kokoskoekjes smaken, smaken ze nergens. Een stukje nostalgie, vermengd met herinneringen. Wie deze koekjes ook proefde, ze werden altijd geprezen. Ze zijn hard van buiten maar zacht van binnen. En ze moeten zeker niet droog smaken. Oma’s recept In heel veel families… Lees verder Oma’s kokoskoekjes

Grote koeken

Gevulde appel-kaneel koeken

Jaren geleden heb ik het recept voor deze gevulde appel-kaneel koeken al eens met jullie gedeeld. Inmiddels zijn er veel meer mensen die Bakkriebels kennen dan in 2014. Daarom is het hoogtijd om deze koeken opnieuw onder jullie aandacht te brengen. Ze zijn namelijk zo ontzettend lekker. Een hele rijk kaneelsmaak die niet overheersend is… Lees verder Gevulde appel-kaneel koeken

Grote koeken

Soes-in-soes met Zwitserse room en gezouten karamel

Na drie weken radio stilte verbreek ik die stilte vandaag met weer een nieuw recept om je vingers bij af te likken. De combinatie van Zwitserse room en gezouten karamel is één van mijn favoriete smaakcombinaties. Een soes gevuld met Zwitserse room is op zich al heerlijk, maar als je na 3 happen ook nog… Lees verder Soes-in-soes met Zwitserse room en gezouten karamel

Kleine koekjes

Kokos – Pecan Tony chocolonely Chocolate chip cookies

Het is inmiddels al ruim een jaar geleden dat ik de Tony’s Chocoloney Puur Pecan Kokos ontdekte. Bij de eerste hap wat ik al verkocht en na die reep volgden er nog wel een paar. De smaakcombinatie van Pure chocolade met Pecannoten en kokos is zo ongelofelijk lekker! Daar moest ik wel chocolate chip cookies… Lees verder Kokos – Pecan Tony chocolonely Chocolate chip cookies

Taarten

Koemelk- en Sojavrije Ananas yoghurttaart

Na het succes van de eerste kwarktaart zonder koemelk, had ik de smaak te pakken en wilde ik graag nog een koemelkevrije kwartkaart maken. Het maakte me niet zoveel uit welke smaak de taart zou hebben als ik hem maar koemelkvrij kon maken. Bij de AH viel mijn oog op een ananasyoghurt van Alpro. In… Lees verder Koemelk- en Sojavrije Ananas yoghurttaart

Grote koeken

Chocolade boterkoek met kersenvlaaivulling

Oef! Wat is dit lekker, zeg. Ken jij de Schwarzalder Kirschtaart? Daar heeft deze boterkoek wel een tikkeltje van weg. Net als bij die klassieke Duitse taart heeft ook deze boterkoek een smaakcombinatie van chocolade en kersen. Wil je al die poespas niet? Dan is een chocolade boterkoek ook lekker genoeg om zonder de crème… Lees verder Chocolade boterkoek met kersenvlaaivulling

Geboorte·Kleine koekjes

Geboorte chocolate chip koeken

Houden jullie ook zo van chocolate chip koeken in allerlei soorten en maten? Wij wel! Deze geboorte chocolate chip koeken zijn ook fantastisch lekker. Naast witte chocolade heb ik gekozen voor een vulling van mini marshmallows. Ook voegde ik geboorte muisjes van de Ruijter toe aan het deeg. Hierdoor krijgen de koeken een lichte anijssmaak… Lees verder Geboorte chocolate chip koeken