Wil jij alvast een voorproefje van de zomer? Duik dan vandaag nog de keuken in om deze zomerse ananas - passievrucht cheesecakes te maken. Zo proef je de zon op een bordje met de heerlijke smaken van ananas, passievrucht, witte chocolade en kokos. Jawel... Je vind het allemaal terug in deze zonnige cheesecakes. Als dat… Lees verder Ananas – passievrucht cheesecakes
Tag: Kokos
Kokos marshmallows
Soms moet je kiezen. Kiezen tussen twee lekkere dingen bijvoorbeeld. Dat was precies wat ik onlangs deed toen ik een zak kokos marshmallows met een laagje pure chocolade tegenkwam. Ze bleven in de winkel want ik nam mijzelf voor om er thuis de keuken voor in te duiken. Aangezien alle spullen in huis waren kon… Lees verder Kokos marshmallows
Kokos – Pecan rotsjes
Je hebt van die smaakcombinaties die terug blijven komen. En hoe ze ook komen, ze zijn telkens weer verrukkelijk lekker! Het gouden trio van kokos met pecan en pure chocolade is bijna een klassieker op Bakkriebels. Deze keer maken we er rotsjes mee. Zoals pindarotsjes maar dan zonder pinda maar met pecan en kokos. Volgens… Lees verder Kokos – Pecan rotsjes
Pinda – kokos koekjes
Vandaag heb ik een lekker recept voor een verrassend koekjes voor jullie. Een recept dat snel klaar is en waar je een trommel mee kan vullen. Lekker voor bij de koffie of de thee. En lekker om zomaar even tussendoor van te snoepen. Echt deze pinda - kokos koekjes zijn zo lekker dat je er… Lees verder Pinda – kokos koekjes
BBQ Dessert: Ananas – Appelcrumble
In de maand augustus maken we een uitstapje naar buiten. We laten nog steeds de oven uit en verplaatsen onze Bakkriebels naar de BBQ. Sinds 2020 is BBQ-en dé hobby van Jasper. We eten regelmatig heerlijke gerechten van de BBQ. De desserts zijn mijn ding en inmiddels hebben we daarvan ook zo onze favorieten, zoals… Lees verder BBQ Dessert: Ananas – Appelcrumble
Kokos truffels
Ben jij gek op de combinatie van chocolade en kokos? Dan deel ik vandaag echt het perfecte recept met je, namelijk voor kokos truffels. Met slechts 4 ingrediënten maak je de allerlekkerste kokostruffels. Heerlijk voor bij een kop thee maar ook heel erg lekker om te serveren bij een high tea of een ander feestje.… Lees verder Kokos truffels
Rocky Road met kokos en pecannoten
Vandaag een wat gezonder receptje op Bakkriebels. We maken Rocky Road met kokos en pecannoten. Gezonder, vraag jij je af? Ja, zeker! Natuurlijk wordt iets met zoveel chocolade nooit echt gezond. Maar we kunnen wel bewuste keuzes maken. In dit geval bevat het minder suiker dan een normale rocky road. En toch gaat dit niet… Lees verder Rocky Road met kokos en pecannoten
Rafaello blondie
Vandaag heb ik een lekker recept voor iedereen die dol is op brownies maar iets wil maken zonder de nadrukkelijke chocoladesmaak. Het 'tegenovergestelde' van een brownie is een blondie. Ze hebben bijna net zoveel met elkaar gemeen als dat ze van elkaar verschillen. Tjonge... Het zouden broer en zus kunnen zijn. Om het extra lekker… Lees verder Rafaello blondie
Kokos – Pecan chocolaatjes
Chocolade... Ik kan het niet weerstaan. Een stukje hier, een reep daar, echt ik hou er zo van! Zeker als het dan ook nog gecombineerd is met kokos en pecan. Wat hou ik toch van deze combinatie. Voor vandaag heb ik dan ook een heel lekker klein chocolade hapje voor bij de thee: Kokos-Pecan chocolaatjes.… Lees verder Kokos – Pecan chocolaatjes
Ruby chocolade – kokosslof
Iedereen weet dat er witte, melk en pure chocolade op de markt is. In 2017 bracht Callebaut nog een vierde chocolade op de markt. Deze chocolade heet Ruby en heeft een mooi roze kleurtje. Door zijn fruitige smaaktonen combineert hij heel lekker met fruit en met kokos. Ondanks dat Ruby chocolade al zo lang te… Lees verder Ruby chocolade – kokosslof