Oh jongens! Wat waren deze lekker, zeg! Een variatie op de traditionele appelflappen en mmmm... zo lekker! Als ik zelf appelflappen bak heb ik altijd een paar problemen... Ik vind dat er niet genoeg vulling in zit en ik krijg ze nooit mooi op de foto... De foto's van deze kersenflappen lukten gelukkig wel goed. En… Lees verder Week van het rode zomerfruit ~ Amandel-Kersen flappen
Categorie: Recepten
Week van het rode zomerfruit ~ Bosvruchtencakejes
Onze kleine grote man is met avondeten een lastige eter. Zo'n afkeer als hij heeft van groente (en alles wat daar bij hoort) zo'n liefhebber is hij van fruit. Al vanaf zijn eerste hapje lust hij super graag fruit. Ik 'straf' hem harder met een dag geen fruit dan met een dag geen snoep. Toen ik nog wat bosvruchten,… Lees verder Week van het rode zomerfruit ~ Bosvruchtencakejes
Amandel – kokoskoekjes
De meeste recepten die de komende weken online gaan liggen al een poosje te wachten tot ze uitgewerkt mogen. Ze staan te trappelen om eindelijk online te gaan en ik hoor ze bijna ruziën over wie nu de eerst volgende zou zijn. De laatste dagen roepen deze amandel-kokoskoekjes nogal hard dus besloot ik dat zij… Lees verder Amandel – kokoskoekjes
anijseierkoek
Na vandaag hoef jij je niet meer af te vragen wat mijn favorieten eierkoeken zijn. Of waren... want ze zijn allang op. De smaak van deze eierkoeken is zo lekker en verrassend! Ze zijn echt heerlijk! Het is echt al weer even geleden dat ik ze maakte maar ik denk nog steeds af en toe terug… Lees verder anijseierkoek
Bosvruchten-slagroomtaart
Toen ik een foto van de taart voor mijn opa zijn 87e verjaardag op Facebook plaatste kreeg ik daar heel veel enthousiaste reacties op. Schijnbaar is dit een taart zoals iedereen hem wel ziet zitten. Ik kan me daar wel iets bij voorstellen. Hij ziet er echt zo aantrekkelijk uit! Het fruit is een echte eye-catcher… Lees verder Bosvruchten-slagroomtaart
Eindelijk… Eindelijk is het 13 juni…
Al maanden en maanden wordt er naar deze dag uitgekeken hier in huis. Heb begon met 'Mama... Ik ben bijna jarig, hé? (Uh... Sorry schat... Het is februari en dat is nog lang geen juni) en 'Papa, die wil ik voor mijn verjaardag! (Gelukkig vergat hij de helft anders was de lijst lang... heel lang… Lees verder Eindelijk… Eindelijk is het 13 juni…
Aardbeien mini-cupcakes
Vandaag is het vrijdag... Vrijdag is voor mij de dag waarop ik vaak iets bak voor/met de kinderen. En midden in de aardbeientijd is het dan ook niet gek dat ik aardbeien cupcakes bakte. Zeker niet omdat er hier een paar grote aardbeien 'diefjes' opgroeien. Om ze echt kids proef te maken gebruikte ik mijn mini cupcake bakblik. Ideaal formaatje… Lees verder Aardbeien mini-cupcakes
Stracciatella cakepops
Een paar weken terug was ik even op zolder bezig toen onze grote, kleine zoon naar mij kwam staan. Te midden van mijn bakspullen was ik bezig om het een en ander uit te zoeken en op te ruimen. Hij legde zijn handje in mijn hand, trok er een beetje aan en zei: 'Mama, zullen we… Lees verder Stracciatella cakepops
Gevulde boterkoek
Lang... Heel lang geleden kwam iedere boterkoek mislukt uit mijn oventje rollen. Inmiddels is dat verleden tijd en bak ik af en toe zo'n calorierijke boterbom. En hij lukt altijd! Deze keer werd het een gevulde boterkoek. De inspiratie hiervan komt van de gevulde boterkoeken die mijn moeder vroeger altijd bij de Aldi kocht. De toevoeging van… Lees verder Gevulde boterkoek
Witte chocolade – kaneel koeken
O... wat waren deze koekjes lekker! Dit is zo'n voorbeeldje van hoe lekker je kan variëren met het basisrecept voor zandkoekjes. Deze zien er toch wel een stuk aanlokkelijker uit dan het simpele koekje in het basisrecept, he? Het is al een aantal weken geleden dat ik ze maakte maar ik weet zeker dat ik ze… Lees verder Witte chocolade – kaneel koeken