De allerlekkerste cupcakes zijn cupcakes met een krokant laagje op de bovenkant. Zoals deze kruidnootcupcakes dus, die een heerlijke crumble hebben. En dat is niet het enige dat deze cupcakes zo fantastisch maakt. Ook de kruidnoten door het vanille cakebeslag en de sinaasappelcrème maken deze cupcakes tot een lust voor het oog en een feestje… Lees verder Kruidnootcupcakes met crumble en sinaasappelcréme toef
Een potje slagroom dat aan de datum is, een open zakje banketbakkersroompoeder, een restje kruidnoten en nog een beetje speculoos in een spuitzakje… Dat is de basis van deze lekkere lepelglaasjes. Het was niet gepland om ze te maken, maar ik zou ze niet willen missen. Restjesverwerking maakt je creatief en levert soms de lekkerste… Lees verder Lepelglaasjes met banaan en speculaas
Het is geen geheim dat marsepein en chocolade een hele lekkere combinatie zijn. Het is dan ook vast geen verrassing dat deze marsepein truffels geweldig smaken! Ik gebruikte een restje marsepein uit de winkel, maar met zelfgemaakte marspein zijn ze nog lekkerder. Het kost iets meer tijd en geduld om zelf marsepein te maken, maar… Lees verder Marsepein truffels
In de loop van de jaren heb ik een flinke hoeveelheid recepten gepubliseerd. De meeste nieuwe recepten worden goed bezocht, oudere recepten lijken soms een beetje in de vergeethoek te raken. En dat is best jammer. Want er staan ook gouwe ouwe op de blog. In de serie ’10x ….’, deel ik een bonte verzameling… Lees verder 10x Sinterklaas recepten
Wat is er lekkerder dan het snoepen van ongebakken koekjesdeeg? Omdat niet alle ingrediënten van het rauwe deeg, even gezond zijn bestaan er zelfs recepten voor eetbaar koekjesdeeg. Cookie Dough, zoals ze dat in Amerika en ook in Nederland noemen. Een recept dat ik nog nooit gemaakt had, tot Rosalie haar verjaardag aan het begin… Lees verder Speculaas Cookie Dough
Het zit weer in het seizoen: Speculaas! We mogen weer helemaal los met alles wat speculaas is en waar het in zit. Ben jij iemand die je aan de ‘regels’ houd? Die regel van ‘Speculaas alleen als sint in het land is’? Ik helemaal niet. Vanaf september komen er hier al kruidnoten in huis. Tegenwoordig… Lees verder Speculaas – Appel kruimelvlaai
Zelf marsepein maken is niet zo moeilijk. Het is wel heel erg lekker. Lekkerder dan de marsepein uit de winkel. Met slechts twee, na ja… eigenlijk drie ingrediënten maak je snel en eenvouding marsepein. Het belangrijkste dat je nodig heb, zijn eigenlijk nog niet eens de amandelen en de suiker maar de foodprocessor. Zelf marsepein,… Lees verder Amandelmarsepein
Komt er deze week een tweede bericht online terwijl je het rustig aan doet, Adrienne? Ja echt! Ik ben zo enthousiast over de speculaasplanken van Koekstempel.nl. Dat moet ik gewoon met jullie delen. Dat had ik al veel en veel eerder willen doen. Met de nodige inspiratie erbij maar soms gaan dingen anders dan je bedacht heb.… Lees verder Review Speculaasplanken van Koekstempel.nl + recept voor speculaasstroopkoeken
Het allerlekkerste recept voor de Sinterklaastijd? Dat is dit recept! Al jaren onze familie favoriet in deze tijd van het jaar. Zo gemaakt, zo gebakken, warm niet te versmaden, koud nog steeds te lekker dus ook zo weer op 😉 Een koek die altijd te klein is. Kortom een recept dat in deze tijd van… Lees verder Zachte speculaas
Een veel gegeten lekkernij in deze tijd van het jaar is een banketletter of een banketstaaf. Ik verbaas me altijd hoeveel verschillende namen en uitvoeringen er van één product kunnen zijn. Denk maar aan de stol. Met Kerst is het een kerststol, met Pasen een paasstol en met Pinksteren een pinksterstol. Dat geldt evengoed voor… Lees verder Hartige banketletter
