Vullingen

Dulce de Leche ~ Karamel van gecondenseerde melk

Er zijn heel veel manieren om karamel te maken. De een kost wat meer tijd dan de andere. Allemaal smaken ze ook anders. Hoewel ik niet super gek ben op karamel weet ik het af en toe wel te waarderen. Tot nu toe vond ik Dulce de Leche de meest fascinerende manier. Je zet een pot gecondenseerde melk 3… Lees verder Dulce de Leche ~ Karamel van gecondenseerde melk

Vullingen

Karamelbanketbakkersroom

Banketbakkersroom kennen we allemaal, toch? Er zijn volgens mij ook maar weinig mensen die het niet lusten. Al bladerend in een van mijn favoriete boeken en tevens een grote inspiratiebron vond ik een recept voor gekarameliseerde banketbakkersroom. Dat leek me wel wat! Even vluchtig las ik door hoe dat precies in zijn werking ging. Hmm…… Lees verder Karamelbanketbakkersroom

Vullingen

De week van ‘Het steenfruit’ ~ Pruimenjam

Wat doe je als je op zaterdagochtend ontdekt dat je veel rijpe pruimen heb? En dan zoveel als je er niet in je eentje op eet… Daarbij kwam ook nog eens dat er nog meer fruit lag dat allemaal tegelijk rijp was. Hoogtijd voor een ochtendje in de keuken en die hele berg fruit klein… Lees verder De week van ‘Het steenfruit’ ~ Pruimenjam