Soezendeeg is voor veel mensen een stap te ver. Ooit had ik dat gevoel zelf ook. Inmiddels ligt dat stadium achter mij. Wat houd jou tegen? Is dat het maken van een kookdeeg? Dat klinkt namelijk behoorlijk ingewikkeld. Naarmate ik het vaker oefende ging ik er meer plezier in krijgen. Voor een kookdeeg geld dan… Lees verder 10 x bakken met soezendeeg
Jaar: 2021
Stroopwafelfudge (zonder chocolade)
Joehoe... Daar ben ik weer! En vandaag breng ik jullie een allerlekkerst zoete kleine onweerstaandbaar lekkere versnapering: Stroopwafelfudge. Niet de snelle van gecondenseerde melk en chocolade maar één waar je net wat meer geduld en suiker voor nodig hebt. En een klein beetje geluk om precies op het juiste moment de fudge in het blik… Lees verder Stroopwafelfudge (zonder chocolade)
Luchtige wafels zonder gist
Even snel wat wafels bakken voor de kinderen uit school komen. Of voordat de visite komt, niet dat er nu zoveel visite komt maar toch. Juist omdat er niet zoveel visitie komt is het leuk er een feestje van te maken. En een goed feestje is niet compleet zonder iets lekkers bij de koffie. Veel… Lees verder Luchtige wafels zonder gist
Sinaasappel-Vanille Panna Cotta met licor 43
Oh... ik heb toch zoiets lekkers voor jullie! Afgelopen weekend maakte ik een (koemelkvrije) Sinaasappel - Vanille panna cotta met licor 43 en die smaakte naar meer. Zo veel meer dat ik de overgebleven glaasjes fotograafeerde om het recept met jullie te kunnen delen. Het smaakt naar een betere versie van een sinaassplit, is dat… Lees verder Sinaasappel-Vanille Panna Cotta met licor 43
Gevlochten Brioche
Als het om brood en broodjes ga, kan je nogal wat missen als je een koemelkallergie hebt. Het meeste brood in de supermarkt bevat broodverbeteraar en dat is over het algemeen op basis van koemelk. Voor mij was het één van de redenen om zelf brood te leren bakken. Zeker nadat we wisten dat Steven… Lees verder Gevlochten Brioche
Koemelkvrije bosvruchten yoghurttaart
Yes! Het is me gelukt! Ik heb een lekkere yoghurttaart gemaakt zonder dat daar koemelk in zit. Eindelijk! Want soms is het vinden van koemelkvrije vervangers lastig. Natuurlijk is het voor boter niet zo heel ingewikkeld meer. Maar een kwarktaart koemelkvrij maken is nu eenmaal een grotere uitdaging dan een boterkoek koemelkvrij maken. Ik durfde… Lees verder Koemelkvrije bosvruchten yoghurttaart
Koemelkvrije Witte bolletjes
Als je ontdekt dat je een koemelkallergie hebt, ga je anders winkelen. In eerste intstantie dacht ik vooral aan wat ik allemaal niet meer mocht. Gevolgd door de gedachte: Maar ik kan het wel maken! Dat is makkelijk in geval van een brownie, maar lastiger in het geval van de zachte witte bolletjes die ieder… Lees verder Koemelkvrije Witte bolletjes
Aardbeien – Frambozen tartelette
Oh man! Wat kan je blij zijn als het echte plaatje er net zo lekker uit ziet als het plaatje in je hoofd. Om dan nog maar te zwijgen over de smaak. Aardbeien en frambozen zijn een heerlijke combinatie. Tel daar nog de bite van een krokant krakend deeg bij op en een zachte amandel-vanille… Lees verder Aardbeien – Frambozen tartelette
Anijscruffin met vijgen fruitspread
Vandaag is het tijd voor het tweede recept voor moederdag. Deze keer is het een recept voor het ontbijt, de brunch of de lunch. Heb jij je moeder al eens verrast met een zelfgemaakt ontbijtje? Maak haar verrassing dit jaar nog groter door deze heerlijke anijscruffins met vijgen fruitspread van Bonne Maman en sinaasappelroomkaas voor… Lees verder Anijscruffin met vijgen fruitspread
Cookie bonbons boeket voor moeder
Hey... psssst! Heb je er erg in dat het komende zondag al moederdag is? Speciaal daarvoor komen er deze week drie recepten online. Op maandag, woensdag en vrijdag staat er een heerlijk recept voor je klaar. We beginnen de week met een leuk cadeau-recept. Welke moeder houdt er niet van chocolade? Welk kind heeft zijn… Lees verder Cookie bonbons boeket voor moeder