Zomaar ineens was het daar... Keer op keer zag ik op Facebook Reels langs komen met hot chocolate bombs. Eerste zomaar één keer, toen nog een keer en zo breidde het zich als een olievlek over mijn tijdlijn uit. Helemaal 'hot' en 'the bomb' zijn ze nu, die Hot Chocolate bombs... Super leuk om met… Lees verder DIY ‘Hot Chocolate bombs maken’
Pepermunt Slagroomtruffel taart
Pepermunt is één van de warme winterse smaken waar ik eigenlijk nog nooit iets mee gemaakt heb. Toen er in de Foodybox Herfst van PR-Bureau 'Kroon op het werk', een pakje Wilhelmina Pepermunt zat twijfelde ik. Maak ik er een kerstrecept of een Koningsdag recept mee? Na wat proberen en bedenken kwam ik op het… Lees verder Pepermunt Slagroomtruffel taart
Kerst meringues
Vandaag gooi ik een oud artikel in de herhaling. In 2013 maakte ik deze kerstmeringues voor de eerste keer. Bakkriebels bestond nog niet en ik blogde op een andere website. Na de lancering van Bakkriebels, zijn alle berichten van die blog hierheen gekopieerd. Inmiddels zijn er veel verwijderd. Het artikel en recept van de kerstkransjes… Lees verder Kerst meringues
Blauwe bessen – crumble cupcakes
Het is inmiddels al heel wat jaren geleden dat ik voor de allereerste keer een crumble cupcakes bakte. Eèn ding is in al die jaren niet veranderd: Ik kan er geen genoeg van krijgen. Wat hou ik enorm van een zachte cake met een knapperige kruimel op de bovenkant. Voor deze cupcakes voegde ik er… Lees verder Blauwe bessen – crumble cupcakes
Lepelglaasjes met banaan en speculaas
Een potje slagroom dat aan de datum is, een open zakje banketbakkersroompoeder, een restje kruidnoten en nog een beetje speculoos in een spuitzakje... Dat is de basis van deze lekkere lepelglaasjes. Het was niet gepland om ze te maken, maar ik zou ze niet willen missen. Restjesverwerking maakt je creatief en levert soms de lekkerste… Lees verder Lepelglaasjes met banaan en speculaas
Marsepein truffels
Het is geen geheim dat marsepein en chocolade een hele lekkere combinatie zijn. Het is dan ook vast geen verrassing dat deze marsepein truffels geweldig smaken! Ik gebruikte een restje marsepein uit de winkel, maar met zelfgemaakte marspein zijn ze nog lekkerder. Het kost iets meer tijd en geduld om zelf marsepein te maken, maar… Lees verder Marsepein truffels
10x Sinterklaas recepten
In de loop van de jaren heb ik een flinke hoeveelheid recepten gepubliseerd. De meeste nieuwe recepten worden goed bezocht, oudere recepten lijken soms een beetje in de vergeethoek te raken. En dat is best jammer. Want er staan ook gouwe ouwe op de blog. In de serie '10x ....', deel ik een bonte verzameling… Lees verder 10x Sinterklaas recepten
Speculaas Cookie Dough
Wat is er lekkerder dan het snoepen van ongebakken koekjesdeeg? Omdat niet alle ingrediënten van het rauwe deeg, even gezond zijn bestaan er zelfs recepten voor eetbaar koekjesdeeg. Cookie Dough, zoals ze dat in Amerika en ook in Nederland noemen. Een recept dat ik nog nooit gemaakt had, tot Rosalie haar verjaardag aan het begin… Lees verder Speculaas Cookie Dough
Speculaas – Appel kruimelvlaai
Het zit weer in het seizoen: Speculaas! We mogen weer helemaal los met alles wat speculaas is en waar het in zit. Ben jij iemand die je aan de 'regels' houd? Die regel van 'Speculaas alleen als sint in het land is'? Ik helemaal niet. Vanaf september komen er hier al kruidnoten in huis. Tegenwoordig… Lees verder Speculaas – Appel kruimelvlaai
Amandelmarsepein
Zelf marsepein maken is niet zo moeilijk. Het is wel heel erg lekker. Lekkerder dan de marsepein uit de winkel. Met slechts twee, na ja... eigenlijk drie ingrediënten maak je snel en eenvouding marsepein. Het belangrijkste dat je nodig heb, zijn eigenlijk nog niet eens de amandelen en de suiker maar de foodprocessor. Zelf marsepein,… Lees verder Amandelmarsepein