Wat doe je met een overgebleven eigeel? Zandkoekjes bakken! En wat als je dan geen poedersuiker in huis hebt? Dan neem je gestampte muisjes en maak je geboorte koekjes. Tenslotte betende stay at home, nu in deze coronatijd dat we niet voor dat ene missende ingrediënt naar de supermarkt rennen. Nee, we kijken nog eens… Lees verder Geboorte koekjes met stempel
Categorie: Recepten
Mini Klassiekers: Mokkataartjes
Het eerste weekend van september vierde ik mijn verjaardag. Daar maakte ik o.a. deze heerlijke mokkataartjes in miniformaat voor. Te lekker om niet met jullie te delen. En dat mini formaat is zo handig en lekker. Voor gasten die niet zoveel trek hebben zijn ze precies groot genoeg. En gasten met wat meer lekkere trek… Lees verder Mini Klassiekers: Mokkataartjes
Aardbei – roomtartelette
Een klassieker, deze smaakcombinatie. Bij veel mensen favoriet en daarom laat ik hem regelmatig terugkomen in baksels. Zelf kan ik er ook geen genoeg van krijgen. Heerlijke zoete zomerkoninkjes met banketbakkersroom en slagroom, kan het nog lekkerder? Jaah, zeker! Maak er een tartelette van. Ik geef je de garantie: Zo hou je iedereen te vriend.… Lees verder Aardbei – roomtartelette
Vers fruit slof
Genieten van de kleine dingen. Iets waar we op dit moment, wellicht een andere betekenis aan geven dan en paar weken geleden. Heerlijk door een banketbakkerij struinen, watertanden bij een patisserie. Oh wat mis ik dat! Minuten lang gapen naar het prachtige gebak in de koelvitrine, denkend aan... Ja, waaraan eigenlijk? Gebak dat te mooi… Lees verder Vers fruit slof
Kleurplaat koekjes
Vandaag heb ik echt een super leuk en lekker idee. Vorige week hebben Steven en Rosalie kleurplaat koekjes voor oma gemaakt. Mijn oma is 85 jaar en we gaan nu maar even niet bij haar langs. Steven en Rosalie vonden het echt super leuk dat je op de koekjes mocht kleuren! En het was maar… Lees verder Kleurplaat koekjes
Witte chocolade kraamtraktatie
Een lekker idee voor een kraamtraktatie is nooit overbodig. Regelmatig hoor en zie ik om mij heen, dat mensen wel eens wat anders willen dan beschuit met muisjes. Het is fijn als je de traktatie van te voren kan maken en als het snel en makkelijk is. Het leuke is dat deze kraamtraktatie het allemaal… Lees verder Witte chocolade kraamtraktatie
Chocolate chip – kokoskoek
Kokoskoek... Wie kan zich ook nog herinneren dat Koopmans of Dr. Oetker een mix daarvoor in het assortiment had? Eén van de baksels die ik mij herinner uit mijn jeugdjaren. En lekker dat we hem vonden! Daaraan terugdenkend heb ik vandaag een recept voor chocolate chip - kokoskoek. Afgeleid van het basisrecept voor boterkoek. Snel… Lees verder Chocolate chip – kokoskoek
Karamel – Vanillekoekjes
Het is alweer woensdag. Nu de kinderen thuis zijn, was mijn dinsdag totaal anders dan normaal. Het huishouden werd maar even genegeerd en ik ging met de kinderen aan slag voor school. De was enzo komt later wel weer. Voor nu sta ik er even alleen voor. Juist deze week moest Jasper voor zijn werk… Lees verder Karamel – Vanillekoekjes
Lavacakes met frambozen
Vanaf het moment dat ik melkvrij eet, mis ik de keuze voor een dessert in een restaurant. De lekkerste dingen zijn altijd met roomboter of slagroom bereid. Wat ben ik dan blij met mijn bakhobby! Dat betekend namelijk dat ik thuis wel lekkere desserts kan maken. Eén van de desserts die heel makkelijk melkvrij te… Lees verder Lavacakes met frambozen
Amandel – Appeltaart plaatcake
Het was 2016, toen ik een heerlijk recept voor een appeltaartvulling plaatste. Een vulling die ik zelf regelmatig maak maar waar ik nog maar zelden een variatierecept meegedeeld hebt. Daarbij komt dat die variaties ook nog eens lang geleden zijn. Oeps... En dat terwijl die vulling zo lekker is! Het hoeft ook helemaal niet echt… Lees verder Amandel – Appeltaart plaatcake