Hou jij van een Rum-Rozijnen tompouce? Rum-rozijnen zijn voor mij vooral een smaak van vroeger. Maar toen Jasper tompouces op zijn werk trakteerde waren de rum-rozijn tompouces als eerste op. En eigenlijk waren er nog wel meer van zijn collega’s die deze tompouce wilden proeven. Ik verbaasde mij daar een beetje over. Ben je benieuwd… Lees verder Rum-Rozijnen tompouce
Ik zat eens te denken, want ik had wel zin en tijd om wat te bakken. Er stonden nog wat eiwitten die ik graag op wilde maken. Maar wat zou ik dan bakken? Bokkenpootjes? Of toch macarons? Maar wat voor macarons dan? Oh… wacht! Bokkenpootjes – macarons! Soms flitsen zulke ideeën zomaar mijn hoofd in.… Lees verder Bokkenpootjes – macarons
Ik zat al een maand te balen, toen ik op een goede morgen eindelijk het lang gezochte en al opgegeven kladblaadje met de ingrediënten voor deze kokos arretjescake terugvond. YES! Mijn dag was gelijk weer goed! Kan ik toch eindelijk deze verrukkelijke arretjescake met jullie delen. Hij is zo fantastisch lekker, dat ik hem jullie… Lees verder Kokos arretjescake
Het is hartje winter en het duurt nog ruim een maand voor het volgende seizoen aanbreekt. Daarom vind ik het een mooi moment om jullie te voorzien van een inspiratie artikel ’10x bakken voor de winter’. Tot de kerst worden we ongeveer plat gegooid met winterse en vooral feestelijke recepten. In de maand januari zijn… Lees verder 10x bakken voor de winter
De koektaarten zijn niet meer weg te denken uit de thuisbakkerswereld. En daar kan ik helemaal inkomen. Ze zijn heel erg lekker en je kan er zoveel mee variëren dat je nooit dezelfde hoeft te maken. Voor Valentijn maakte ik dit jaar koektaartjes in hartvorm, gevuld met aardbeiencrème en aardbeiencoulis. Echt super lekker! Vormvaste koekjes,… Lees verder Valentijns koektaartjes
Wanneer is een sneeuwster een sneeuwster? Moet de taart dan een stervormige inkeping aan de bovenkant hebben? En moet hij dan bestoven zijn met poedersuiker? Of moet de taart dan (ook) gevuld zijn met slagroom en advocaat? Als je de naam onleed dan gaat het toch vooral om de sneeuw en de ster. Daarom stel… Lees verder Sneeuwster met witte chocolade – monchou en frambozenvlaaivulling
Wat doe jij met cake of biscuit dat je er af snijd of om een andere reden niet gebruikt? Hier verdwijnt het regelmatig in de kindermondjes. En soms verdwijnt het in de diepvries, een andere keer doe ik het in een plastic zakje. Het verdwijnt echt nooit in de GFT-bak en ik hoop dat dat… Lees verder Kokos cakepops
Marshmallows zelf maken is een heel goed idee! Heb jij dit al weleens gedaan? Het is niet zo ingewikkeld en ook nog eens snel gemaakt. Zelfgemaakte marshmallows zijn dan ook een goed idee om weg te geven. Zelfgemaakte chocolade marshmallows zijn een nog beter idee. Helemaal als die zachte kussentjes ook nog eens omhuld zijn… Lees verder Chocolade Marshmallows
Eén van mijn favoriete smaken is toch wel hazelnoot hoor. Of het nu ijs, cake, taart of chocolademelk is: Hazelnoot heeft mijn grote voorkeur. Als ik één smaak moet noemen die hazelnoot nog lekkerder maakt dan is het chocolade. Bijna onlosmakelijk zijn die twee aan elkaar verbonden. Een fijne derde smaak erbij is koffie. Deze… Lees verder Chocolade – Hazelnootcake met Amarula Koffiemousse
Na het succes van de witte bolletjes bedacht ik dat tarwe bolletjes een goede vervolgstap waren. Er ging wat tijd overheen en er mislukte een batch maar nu kan ik het dan eindelijk zeggen: Ook de (Koemelkvrije) Zachte tarwe bolletjes zijn gelukt! Mijn vooordeel van een workshop Het is alweer een jaar geleden dat ik,… Lees verder (Koemelkvrije) Zachte tarwe bolletjes
