Ik geef het toe... Ik kan er niet van af blijven! Je weet wel die glazenpot met het witte deksel, 1 grote zwarte letter en 6 grote rode letters op de voorkant. Daaronder een afbeelding van een mes, een boterham met een bruine laag, hazelnootjes en een glas melk. Jaja... Je weet vast al waar ik… Lees verder Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 1: Nutella meringues
Auteur: bakkriebels
Sinds 2010 ben ik verslaafd aan bakken. Dan kom ik 's morgens uit mijn bed en kan ik aan niets anders denken... Het kriebelt tot ik er aan toe geef: Ik meng boter, suiker, meel en eieren telkens op een andere manier, voeg er iets aan toe of laat iets weg. Wat er daarna uit mijn oventje te voorschijn komt deel ik hier met jullie op Bakkriebels.nl
Home mAade saus: Aardbeiencoulis
Wist jij dat je heel makkelijk en snel zelf een aardbeiencoulis kan maken? Coulis is gewoon een sjieker woord voor saus en denk maar niet aan moeilijke ingrediënten of een lastige bereidingswijze... Naast aardbeien heb je er alleen een beetje water en wat suiker voor nodig. Nu de aardbeien goedkoper, zoeter en sappiger worden is het helemaal leuk en vooral lekker om deze saus… Lees verder Home mAade saus: Aardbeiencoulis
Karamelsaus
Vandaag geen koekjes, cakejes of taartjes maar een heerlijke home made karamelsaus. Karamelsaus is een basisrecept waar je alle kanten mee op kan. Ik gebruikte hem als basis voor een karamel botercrème. Maar hij smaakt ook heerlijk over ijs. Of met een toef slagroom op een plakje cake. Of een theelepeltje saus tussen 2 biscuitjes.… Lees verder Karamelsaus
Appelbollen
Wist jij dat je de mooie appelbollen die bij de bakker in de vitrine naar je liggen te staren (koop me... Eet me.. koop me... eet me...) ook zelf kunt maken? Dit lukt ook iemand die weinig ervaring met bakken heeft. Echt ik weet het zeker! Iedereen kan deze super lekkere bollen zelf maken. Jullie denken natuurlijk: Alles… Lees verder Appelbollen
Thema 6: Feest in Nederland ~ Dag 4: Royal fudge
Oeh... Dit is echt de grootste traktatie van de week! Het is een echte caloriebom, je snij er daarom ook maar kleine stukjes van. En om die reden kan je er heerlijk lang mee doen. Dames en heren... Ik stel aan u voor, een heerlijke candybar: De Royal Fudge! Dit heb je nodig:… Lees verder Thema 6: Feest in Nederland ~ Dag 4: Royal fudge
Thema 6: Feest in Nederland ~ Dag 3: Koninklijke cupcakes
Ik moet eerlijk zeggen dat ik voor mijn werk een aardig eindje moet rijden. Als er collega's bij mij thuis komen vinden ze het een heel eind. Maar zelf vind ik het heerlijk! Aan het einde van een drukke werkdag heb ik de tijd om even lekker te ontspannen. Ja, zo zie ik die terugreis… Lees verder Thema 6: Feest in Nederland ~ Dag 3: Koninklijke cupcakes
Basisrecept: Eiwitschuim / Meringues
Met schuim kun je echt zo heerlijk variëren! Je kan er echt alle kanten mee op... Je voegt er gehakte hazelnoten aan toe en je hebt hazelnootschuim. Voeg er een kleurtje aan toe, spuit het op een andere manier en je hebt een totaal ander koekje. Je hebt er wel een goede basis voor nodig.… Lees verder Basisrecept: Eiwitschuim / Meringues
Boterkoek
In december vorig jaar maakte ik een heerlijke gevulde speculaasboterkoek. Vorige week maakte ik voor de verjaardag van mijn man een gewone boterkoek. Dit recept deel ik vandaag met jullie. Omdat je met boterkoek heerlijk kunt variëren, denk maar aan die speculaas variant, deel ik dit recept als een basisrecept met jullie. Het belang van… Lees verder Boterkoek
Thema 4: Hollandse koekjes ~ Dag 5: Sprits
Wie de spritsen in het buitenland (bijv. Duitsland, Italië, Oostenrijk) weleens geproefd heeft weet dat die niet kunnen tippen aan de sprits die hier in de winkels en bij de bakkers verkocht worden. Sprits wordt dan wel niet alleen in Nederland verkocht maar ik vind het wel een heel Hollands koekje door de unieke smaak… Lees verder Thema 4: Hollandse koekjes ~ Dag 5: Sprits
Thema 4: Hollandse Koekjes ~ Dag 4: Goudse Moppen
Oeh... Wat waren deze koekjes lekker. Zo lekker dat je het liefst het recept een paar keer maakt zodat je een flinke voorraad heb. De verleiding is groot om niet 1, geen 2 maar 3 of 4 koekjes achter elkaar naar binnen te werken. Vraag je je af wat dit voor koekje is? Wat denk… Lees verder Thema 4: Hollandse Koekjes ~ Dag 4: Goudse Moppen