In huize Bakkriebels zijn we gek op stroopwafels. Toen Rosalie onlangs voor een goed doel stroopwafels verkocht waren kwamen er maar liefst 6 pakjes in de kast terecht. Nee, die heb ik niet allemaal zelf gekocht maar kregen we ook van anderen. Als ik niet oppas verdwijnt het één na andere pak stroopwafels uit de kast. Deze keer mocht dat niet want ik wilde er heel graag ook nog wat mee bakken. Dat is niet voor het eerst want natuurlijk staan er ook al veel stroopwafel recepten op Bakkriebels. De beste recepten bundelen we in deze 10x bakken met stroopwafels blog.
1. Stroopwafels
Laten we beginnen bij het echte begin: Stroopwafels zonder poespas. Zoals ik ze altijd het liefst maakt. Een beetje van Holtkamp en een beetje van mezelf. Een recept dat ik al zo vaak gemaakt heb. Met name op de zorgboerderij waar ik werk is dit een favoriet bij een aantal deelnemers. Terwijl ik dit artikel schreef bedacht ik dat oude artikel uit 2016 echt een onder de loep moet nemen en aan moet passen naar de huidige Bakkriebels format. Die is dus op een lijstje gezet maar tot die tijd moet het nog even met de oude versie.
Een lekkere variant op de echte stroopwafels zijn krokante stroopwafels. Krokante stroopwafels maak je door twee dunne krokante wafeltjes te bakken en daar stroop tussen te smeren. Deze stroopwafels lenen zich heel goed voor desserts. Een bolletje ijs erop smaakt echt fantastisch!
Naar aanleiding van een pinterest plaatje ging ik aan de slag met een idee. Dat pakte totaal anders maar wel heel lekker uit. Zonder dat het de bedoeling was maakte ik gruwelijk lekkere hopjes stroopwafels. Met een lichte smaak van koffie en natuurlijk ook nog steeds de karameltonen er in. Laten we het erop houden dat het een lekker foutje was.
Het eerste recept van 2023 was een recept dat zeker in het rijtje ’10x bakken met stroopwafels’ thuis hoort. Deze keer maakte ik een gruwelijk lekkere stroopwafel taart. Gevulde met Zwitserse room en afgwerkt met stroopwafelcrème en een karamelspiegel. Een taart voor de echte zoetekauw!
Jasper trakteerde zijn collega’s dit jaar op sloffen. Daar zaten ook deze stroopwafelsloffen bij. Het was niet de eerste keer dat ik stroopwafel sloffen maakte. De enige echte reden van de stroopwafelsloffen was dat ik nieuwe foto’s wilde maken voor bij het recept uit 2018. Het recept is in 2024 hetzelfde gebleven en smaakte net zo lekker als toen.
Oh… misschien is dit wel mijn favoriete manier om popcorn te eten. Ik hoop dat jullie er net zo van houden. Het is een mooi recept op restjes op te maken, zoals stroopwafelsaus en koekkruimels. Misschien vind je achter in de kast een paar oude stroopwafels en heb je nog wat karamelsaus staan. Echt gaan proberen hoor!
Jaren geleden waren cakepops, gebakken in een cakepop maker een hit. Dankzij die hit staat er ook een stroopwafel cakepop recept op de blog. Te leuk en lekker om niet in deze top 10 te zetten. Haal dat cakepop apparaat maar weer eens te voorschijn en geven de stroopwafel cakepops een kans!
8. stroopwafel-hopjes truffels
In dit rijtje staan relatief veel oudere recepten. Maar er staan ook nog wel wat nieuwere recepten tussen zoals deze stroopwafel – hopjes truffels. Een lekker en fijn recept dat altijd smaakt. Of het nu bij de thee, een high tea of een picknick is: voor deze truffels is altijd een plaatsje. Wedden dat jij er net zo over denkt wanneer je ze geproefd hebt.
Nog twee laatste recepten kiezen voor dit rijtje… Oeh, dat is lastig! Bij nummer 9 ga ik opnieuw voor een recept dat een foto upgrade nodig heeft: Stroopwafelvlaaitjes. Met het recept is zeker niets mis, wel met de vormgeving van de blog 😉 Ook hiervoor geldt dat dat van latere zorg is. En hoewel ik het in deze blog al vaker gezegd heb doe ik het ook nu weer: Deze stroopwafel vlaaitjes verdienen een plekje op jouw baklijst!
10. Stroopwafelcake
Als allerlaatste in deze ’10x bakken met stroopwafels’ blog verdient ook deze stroopwafelcake een ere plaatsje. Gewoon omdat stroopwafels en cake zo’n lekkere combinatie zijn. Geen poespas of extra opsmuk maar gewoon een cake met stukjes stroopwafel. mmmh! Ook deze laatste is een pareltje hoor!
Tijdens het schrijven van dit artikel heb ik al weer verschillende combinatie bedacht waar ik nog eens mee aan de slag wil. Zullen er ooit nog eens echte chocolade stroopwafels op Bakkriebels komen? En wat denken jullie van een stroopwafel cakerol? Mmmh! Ik krijg gelijk zin om weer de keuken in te duiken.