Monkeybread is een heerlijk zoet brood dat gemaakt wordt van een wit brooddeeg. Door het brooddeeg in stukjes te verdelen en door boter en suiker te rollen, heeft monkeybread na het bakken een heerlijke karamellaag. Het lijkt een beetje op een bolus maar dan in de vorm van een brood. Monkeybread versus bolussen In Amerika… Lees verder Monkeybread
Er zijn van die koekjes die je beter niet in huis kan halen. Voor je het weet is het pak niet alleen open voor één koekje maar gewoon helemaal leeg. Zo lekker zijn ze, kletskoppen. Vind je ook niet? Zeg je nu ja dan heb ik een uitdaging voor je. Maak ze zelf met dit… Lees verder Kletskoppen
Broodbeschuit (of beschuit gemaakt van brood) is echt een onwijs lekkere traktatie! Hier kan je mij ’s morgens vroeg voor wakker maken. Kopje thee, gekookt eitje en een glas verse Jus d’Orange erbij en ik ben heel erg blij! Je kunt broodbeschuit maken van oud brood, maar nog veel lekkerder is het om zelf een… Lees verder Broodbeschuit
Zo… Laten we het nieuwe jaar eens beginnen met: TAART! En niet zomaar een taart maar gewoon een heerlijke zoete suikerbom. Een heerlijke stroopwafeltaart. Eén om te delen met je familie en vrienden die maar wat graag met je mee komen genieten. Of wil jij deze taart niet delen en hou je hem helemaal voor… Lees verder Stroopwafeltaart
Ook vandaag heb ik een recept voor iets dat niet zo groot maar wel heel lekker is. Iets dat makkelijk weg eet en leuk te serveren is: Rode wijn cupcakes. Rode wijn geeft een diepe en rijke smaak aan deze chocoladecupcakes. In elk onderdeel van de cupcakes komt de rode wijn terug en dat is… Lees verder Rode wijn cupcakes
Jaren geleden heb ik het recept voor deze gevulde appel-kaneel koeken al eens met jullie gedeeld. Inmiddels zijn er veel meer mensen die Bakkriebels kennen dan in 2014. Daarom is het hoogtijd om deze koeken opnieuw onder jullie aandacht te brengen. Ze zijn namelijk zo ontzettend lekker. Een hele rijk kaneelsmaak die niet overheersend is… Lees verder Gevulde appel-kaneel koeken
Joehoe… Daar ben ik weer! En vandaag breng ik jullie een allerlekkerst zoete kleine onweerstaandbaar lekkere versnapering: Stroopwafelfudge. Niet de snelle van gecondenseerde melk en chocolade maar één waar je net wat meer geduld en suiker voor nodig hebt. En een klein beetje geluk om precies op het juiste moment de fudge in het blik… Lees verder Stroopwafelfudge (zonder chocolade)
Er stroomde heel wat water door de Lek. Maar het is gelukt! Ik heb eindelijk heerlijke kleffe Zeeuwse bolussen gebakken die ook nog eens koemelkvrij zijn. Dat bolus project duurt al en paar jaar. Mijn recept was goed maar toch was er telkens wel iets waarom ik niet tevreden genoeg was. Dat had dus vooral… Lees verder Zeeuwse Bolussen
Het is inmiddels al heel wat jaren geleden dat ik voor de allereerste keer een crumble cupcakes bakte. Eèn ding is in al die jaren niet veranderd: Ik kan er geen genoeg van krijgen. Wat hou ik enorm van een zachte cake met een knapperige kruimel op de bovenkant. Voor deze cupcakes voegde ik er… Lees verder Blauwe bessen – crumble cupcakes
We kunnen er niet meer omheen: Het is echt herfst! Wat hoort voor jou bij dit moment van het seizoen? Voor mij zijn het paddenstoelen, appels, peren en noten. Maar ook: onder een plaid op de bank of languit in bad met een kop thee. Oh en vergeet het bakken niet! Zo dook ik afgelopen… Lees verder Appel – Pecan tulband
