Een paar weken terug was ik even op zolder bezig toen onze grote, kleine zoon naar mij kwam staan. Te midden van mijn bakspullen was ik bezig om het een en ander uit te zoeken en op te ruimen. Hij legde zijn handje in mijn hand, trok er een beetje aan en zei: 'Mama, zullen we… Lees verder Stracciatella cakepops
Auteur: bakkriebels
Sinds 2010 ben ik verslaafd aan bakken. Dan kom ik 's morgens uit mijn bed en kan ik aan niets anders denken... Het kriebelt tot ik er aan toe geef: Ik meng boter, suiker, meel en eieren telkens op een andere manier, voeg er iets aan toe of laat iets weg. Wat er daarna uit mijn oventje te voorschijn komt deel ik hier met jullie op Bakkriebels.nl
Gevulde boterkoek
Lang... Heel lang geleden kwam iedere boterkoek mislukt uit mijn oventje rollen. Inmiddels is dat verleden tijd en bak ik af en toe zo'n calorierijke boterbom. En hij lukt altijd! Deze keer werd het een gevulde boterkoek. De inspiratie hiervan komt van de gevulde boterkoeken die mijn moeder vroeger altijd bij de Aldi kocht. De toevoeging van… Lees verder Gevulde boterkoek
Witte chocolade – kaneel koeken
O... wat waren deze koekjes lekker! Dit is zo'n voorbeeldje van hoe lekker je kan variëren met het basisrecept voor zandkoekjes. Deze zien er toch wel een stuk aanlokkelijker uit dan het simpele koekje in het basisrecept, he? Het is al een aantal weken geleden dat ik ze maakte maar ik weet zeker dat ik ze… Lees verder Witte chocolade – kaneel koeken
Tiramisu cupcakes
Vandaag het derde receptje van de beloofde cupcake recepten. Deze keer laat ik jullie zien hoe je heerlijke tiramisu cupcakes kan maken. Sinds ik vorig jaar zomer in Italië tiramisu at vind ik het leuk om af en toe iets met koffie te maken. Er zijn al verschillende receptjes op de blog verschenen waar koffie… Lees verder Tiramisu cupcakes
Amandel-Sinaasappelslof
Daar komt hij dan: Het eerste recept voor een heerlijke rijk belegde amandel-sinaasappel slof. Nog net op tijd voor Koningsdag 😉 Maak jij hem vandaag nog? Voor deze slof moet je meerdere recepten maken. Ik hoop het zo duidelijk mogelijk uit te leggen en (ook niet onbelangrijk) in de goede volgorde 🙂 Maak eerst het deeg voor de… Lees verder Amandel-Sinaasappelslof
Basisrecept ~ Sloffendeeg
Gekke dag voor een receptje, he? Dat zal vast nog wel een aantal keer gaan gebeuren. In maart en april heb ik niet zoveel taarten op bestelling gemaakt en die ik gemaakt heb staan al online. Daardoor had ik meer tijd om te bakken en dus heb ik een hele hoop recepten klaar staan voor… Lees verder Basisrecept ~ Sloffendeeg
Aardbeien vlaaivulling
Woensdag... De dag waarop (de laatste tijd) iedere keer een receptje verschijnt met iets waar je je taart mee kan vullen of versieren. Aan het begin van dit aardbeienseizoen heb ik een receptje voor jullie waarmee je zelf aardbeien vlaaivulling kan maken. Wist jij dat je daar helemaal niet veel voor nodig heb? Het bestaat uit maar 4… Lees verder Aardbeien vlaaivulling
Hazelnoot-Koffie dubbeltjes
Deze veel te lekkere hazelnoot-koffie koekjes wachter al veel te lang tot ze eindelijk online mogen. Het is al weer heel wat weekjes geleden dat ik ze maakte. Toen ik aan het werk was zag ik bij een van onze bewoners een pak koekjes liggen die er echt zo lekker en mooi uit zagen. Ping! Klonk… Lees verder Hazelnoot-Koffie dubbeltjes
Basiskriebels ~ Taartdecoratie: Victoriabeslag
Weer een receptje voor jullie dat past in de lijn van breed toepasbaar, makkelijk en snel zelf te maken en een heerlijk resultaat! Vandaag laat ik jullie zien hoe je zelf victoriabeslag kan maken. Victoriabeslag kan je gebruiken voor het decoreren van (slagroom)taarten. Het is ook erg lekker bij schepijs. Je kan het ook (ongebakken)… Lees verder Basiskriebels ~ Taartdecoratie: Victoriabeslag
Zandkoekjes
Ik ben op dit moment in de ban van koekjes. En dan het liefst simpele koekjes. Zandkoekjes om precies te zijn. Is er een recept dat nog makkelijker is dan het recept voor zandkoekjes? Ik denk het niet! Gewone zandkoekjes zijn best lekker maar je kunt er ook heerlijk mee variëren. Dat is iets wat ik al best veel… Lees verder Zandkoekjes