Kleine zoete verleidingen·Sinterklaas

Speculaas Cookie Dough

Snel naar recept

Wat is er lekkerder dan het snoepen van ongebakken koekjesdeeg? Omdat niet alle ingrediënten van het rauwe deeg, even gezond zijn bestaan er zelfs recepten voor eetbaar koekjesdeeg. Cookie Dough, zoals ze dat in Amerika en ook in Nederland noemen. Een recept dat ik nog nooit gemaakt had, tot Rosalie haar verjaardag aan het begin van deze maand. Daarna was het hek van de dam en bedacht ik er o.a. de heerlijke speculaas cookie dough mee. Een lekker ideetje voor pakjesavond of om er zomaar van te genieten.

Al snel had ik het idee om er een heerlijk recept voor Sinterklaas van te maken. Door het Cookie Dough ging een flinke schep speculaaskruiden. Of dat nog niet genoeg was, voegde ik naast chocolade chips ook bakkerskruidnootjes toe. En voor de kleur volgde er nog wat rode-roze smarties. De Sint en Pieten chocolade maakt het helemaal af! Zoek jij nu nog iets lekkers voor Sinterklaasavond dan is dit cookie dough echt een aanrader!

Rauwe eieren

Iedereen weet dat rauw ei niet heel erg gezond is. Zelf ben ik niet zo bang voor salmonelle is een ei, dat ik helemaal niet van het deeg durf te snoepen. Een beetje voorzichtigheid kan natuurlijk geen kwaad en daarom is het fijn dat er in dit recept geen rauw ei zit.

Heat-Treated Flour

Wist jij dat rauwe bloem ook niet zo heel gezond is? Deeg zonder ei is goed mogelijk, maar deeg zonder bloem is een grotere uitdaging. Het is mogelijk om bloem te bakken voor je het in cookie dough verwerkt. Het kan dan echter snel verbranden. Ik was dan ook reuze blij met de webwinkel Bakd.nl. Daar verkopen ze namelijk Heat-Treated Flour, oftwel gebakken bloem. En nog heel veel leuke sprinkels, haha. Maar die bloem… dat vond ik echt super! Ik kocht een klein zakje maar heb daar inmiddels spijt van. Maar misschien is het maar goed ook 😉 Mocht je deze bloem ook willen bestellen: Bij Bakd zijn ze snel met verzenden. Ik had het pakketje een dag later al aan in huis. Dat is toch super fijn.

Koemelkvrij

Dit recept is door mij als koemelkvrij recept gemaakt. In het recept zijn beide opties aangegeven. Let er op dat er wel melk in smarties vewerkt is.

Wil je dit recept opslaan op Pinterest? Gebruik onderstaande afbeelding, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.

Een gedachte over “Speculaas Cookie Dough

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *