Het is hoog tijd voor een nieuw bericht op de blog. Inmiddels is januari al voor de helft voorbij. Mag het nog? Jullie het allerbeste toewensen voor 2019? Wat later dan de meeste mensen misschien doen maar zeker niet minder gemeend hoor 😉 Het was de bedoeling dat er in december nog een bericht online… Lees verder Aardbeien cakerol
Categorie: Grote koeken
Truffel cakerol
Ik testte het recept voor de chocolade biscuit ook nog even door er een dunne plak biscuit van te bakken voor een cakerol. Ook hiervoor is het recept weer geslaagd! Gevuld met een truffel vulling is het een heerlijke cakerol voor de echte choc-o-holic. Met de leuke sprinkels van Wilton gaf ik er een kerstintje… Lees verder Truffel cakerol
Zachte speculaas
Het allerlekkerste recept voor de Sinterklaastijd? Dat is het recept voor deze zachte speculaas! Zo gemaakt, zo gebakken, warm niet te versmaden, koud nog steeds te lekker en dus ook zo weer op 😉 Een koek die altijd te klein is. Kortom een recept dat in deze tijd van het jaar niet mag ontbreken. Vraag… Lees verder Zachte speculaas
Kiwi cake uit de airfryer
Ongeveer een jaar geleden kregen wij onze Philips Airfryer XXL via een bloginsiders actie van Fransesca Kookt. Wat ik een jaar geleden niet verwacht had maar wat nu werkelijkheid is geworden: Ik gebruik hem elke dag. Wat ik ook niet verwacht had maar wat wel gebeurd is: Ik gebruik hem niet waar hij voor op… Lees verder Kiwi cake uit de airfryer
Stroopwafelcake
Ik voel me een beetje gek... Ik bakte deze cake midden in deze warme zomer... Wie gaat er dan een cake bakken? Midden in de zomer? Als het nu een citroencake was is het nog acceptabel maar een stroopwafelcake... Kom op! Wie doet er nu zo gek? Als je nu de allereerste ben die dit… Lees verder Stroopwafelcake
Framboos kokoskoeken
Weet je nog van de kokoskoeken met banaan en chocolade? Dat was het restjes kokoskoekdeeg van deze koeken. Ik had deze koeken iets anders in mijn hoofd zitten dan hoe ze er nu uit zien. Zo zijn ze veel mooier. Ik had er echter wel meer frambozen voor nodig dan ik ingeschat had. Wijzig je… Lees verder Framboos kokoskoeken
kokoskoeken met chocolade en banaan
Volgens kokswereld en gastronomixs is banaan met kokos een goede combinatie. Ik kon me er niets bij voorstellen. Te zoet dacht ik zomaar. Bij allebei de smaken wordt chocolade ook genoemd. Dat is dan weer helemaal niet gek, had ik zelf namelijk ook al bedacht. Maar om die drie bij elkaar te doen was, in… Lees verder kokoskoeken met chocolade en banaan
Berliner bollen
Al langer had ik de behoefte om weer even met gist te spelen. Dat is best bijzonder want ik blijf gist een uitdaging vinden. Voor sommige baksels heb je het echter gewoon keihard nodig. Een Berliner bol is daar een goed voorbeeld van. Omdat die hier in huis erg geliefd zijn neem ik af en… Lees verder Berliner bollen
Sneeuwster cakerol
Ik begin steeds meer plezier in het bakken van een cakerol te krijgen. Met een beetje een goede planning zijn ze binnen anderhalf uur klaar. Verder zijn ze ook niet zo groot wat voor ons gezinnetje van 4 personen ideaal is voor bijvoorbeeld het weekend. En het is natuurlijk ook gewoon niet zo'n grote hap… Lees verder Sneeuwster cakerol
Oranje koeken
De laatste tijd worden er veel sloffenbodems gebakken in Nederland. Weet je dat je met dit deeg ook hele lekkere koeken kunt bakken? Door de bodems, na het bakken te voorzien van een glazuur laagje krijg je écht lekkere koeken. Qua smaak lijken ze een beetje op roze koeken, je weet wel die met dat… Lees verder Oranje koeken