Het bramenseizoen is nog niet voorbij! Het feest gaat nog even door, hihi... Vandaag heb ik een heerlijk receptje voor bramengelei-koekjes. Ze zijn zo lekker dat zelfs (of juist) de kinderen er om bekvechten. Ja ze zijn echt in trek bij de ukken hier: Mammie, ikke nog eentje? Eentje maar? Met een paar smekende ogen kon deze… Lees verder Mini bramengeleikoekjes
Auteur: bakkriebels
Sinds 2010 ben ik verslaafd aan bakken. Dan kom ik 's morgens uit mijn bed en kan ik aan niets anders denken... Het kriebelt tot ik er aan toe geef: Ik meng boter, suiker, meel en eieren telkens op een andere manier, voeg er iets aan toe of laat iets weg. Wat er daarna uit mijn oventje te voorschijn komt deel ik hier met jullie op Bakkriebels.nl
Bramen-amandelkruimelcupcakes
Na het maken van de jam had ik nog bramen over. Daar wilde ik uiteraard nog iets lekkers mee maken. Daarom besloot ik cupcakes te maken. En ze zijn JUMMY! JUMMY! Mijn testpanel voor dit receptje waren de bewoners op mijn werk. Zaterdagochtend bij de koffie hebben zij hier ze geproefd. Gisterenochtend heb ik weer gewerkt en ik kreeg… Lees verder Bramen-amandelkruimelcupcakes
Appel-kaneel-custardcake
Eindelijk heb ik weer eens een berichtje voor jullie. Ik heb voor de (fondant)taarten een zomerstop en ook wat bloggen betreft doe ik het rustiger aan. Bakken doe ik nog steeds maar ik laat op de warme dagen mijn oventje heel graag uit. Past op een mid zomerdag een recept met appel en kaneel eigenlijk wel? Tja... Waarom eigenlijk… Lees verder Appel-kaneel-custardcake
Amandel-Kokoskoek
De combinatie van amandel en kokos is er eentje die tot mijn favorieten hoort. Persoonlijk vind ik dat ze elkaar goed aanvullen mits ze ook in evenwicht zijn. De ene keer kan deze balans naar links doorslaan, de andere keer naar rechts. Deze keer slaat de balans door naar de amandel. Dat is in dit geval de dominante… Lees verder Amandel-Kokoskoek
Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 4: Nutella biscuitjes
Het is niet iets van de laatste jaren dat ik gek op Nutella ben. Als kind zijn stopte ik mijn vinger al stiekem in de pot. Dat mocht mama niet zien want dan zwaaide er wat, haha. En niet alleen een likje zo of op mijn boterham was favoriet. Ergens kan ik me vaag iets herinneren… Lees verder Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 4: Nutella biscuitjes
Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 2: Nutella truffels
De combinatie van Nutella en hazelnoot komt deze week in ieder recept terug. Geroosterde hazelnoten maken de Nutella namelijk nog lekkerder. Maak jij een recept voor iemand die hier niet van houd, bijv. jonge kinderen? Dan kun je ze ook weg laten. Vandaag heb ik een receptje waar je wel geduld voor nodig heb. Maar wanneer… Lees verder Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 2: Nutella truffels
Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 1: Nutella meringues
Ik geef het toe... Ik kan er niet van af blijven! Je weet wel die glazenpot met het witte deksel, 1 grote zwarte letter en 6 grote rode letters op de voorkant. Daaronder een afbeelding van een mes, een boterham met een bruine laag, hazelnootjes en een glas melk. Jaja... Je weet vast al waar ik… Lees verder Thema 7: Mmm… Nutella! ~ Dag 1: Nutella meringues
Home mAade saus: Aardbeiencoulis
Wist jij dat je heel makkelijk en snel zelf een aardbeiencoulis kan maken? Coulis is gewoon een sjieker woord voor saus en denk maar niet aan moeilijke ingrediënten of een lastige bereidingswijze... Naast aardbeien heb je er alleen een beetje water en wat suiker voor nodig. Nu de aardbeien goedkoper, zoeter en sappiger worden is het helemaal leuk en vooral lekker om deze saus… Lees verder Home mAade saus: Aardbeiencoulis
Karamelsaus
Vandaag geen koekjes, cakejes of taartjes maar een heerlijke home made karamelsaus. Karamelsaus is een basisrecept waar je alle kanten mee op kan. Ik gebruikte hem als basis voor een karamel botercrème. Maar hij smaakt ook heerlijk over ijs. Of met een toef slagroom op een plakje cake. Of een theelepeltje saus tussen 2 biscuitjes.… Lees verder Karamelsaus
Appelbollen
Wist jij dat je de mooie appelbollen die bij de bakker in de vitrine naar je liggen te staren (koop me... Eet me.. koop me... eet me...) ook zelf kunt maken? Dit lukt ook iemand die weinig ervaring met bakken heeft. Echt ik weet het zeker! Iedereen kan deze super lekkere bollen zelf maken. Jullie denken natuurlijk: Alles… Lees verder Appelbollen