Afgelopen zaterdag ging ik samen met mijn zusje een dagje naar Antwerpen. We gingen niet om te winkelen of voor de cultuur van de stad. Nee wij ging af op de Pateekesweek. Pateekesweek? Ja inderdaad. 10 Dagen lang staat de stad Antwerpen in het teken van taartjes, koekjes en heel veel andere zoete lekkere dingen. Bij de… Lees verder Uit tip: Pateekesweek Antwerpen
Ferrero Rocher Koekjes
Ferrero... I Love it! Ik ben niet de enige in de familie. Deze koekjes bakte ik al lang... heel lang geleden met mijn nichtje. Ze moesten alleen nog even wachten voor ze op de blog mochten. Ik gebruikte als basis een Amerikaans recept en vond dat er wel heel veel zout in moest maar goed... Er zijn meer… Lees verder Ferrero Rocher Koekjes
Appel-Walnoot cake
Hoewel het geen herfst meer is en de noten allang niet meer van de bomen vallen is de voorraad bij de meeste mensen nog niet op. Ik kreeg bijvoorbeeld pas nog een zakje walnoten van mijn oma. Eerlijk gezegd zijn het niet mijn favoriete noten. Maar meegebakken in een cake vind ik ze een stuk lekkerder dan… Lees verder Appel-Walnoot cake
Zandtaartdeeg vlaaibodem
Oei oei oei... Wat is het al lang geleden dat ik deze foto's maakte! Dat was toen de zon meer scheen, de temperatuur buiten aanzienlijk hoger was en het zowel 's morgens als 's avonds veel langer licht was als nu... Juist: hartje zomer midden juli dus. Echt hoogtijd om ze met jullie te delen. En… Lees verder Zandtaartdeeg vlaaibodem
Pinda-karamelkoeken
Oeps... Het lijkt wel of ik blijf hangen bij de karamel... Sorry! Maar deze willen jullie echt niet missen hoor! Zo lekker! Beetje meer werk dan even snel koekjes bakken maar wel met een super lekker resultaat. Het gekke was dat ik er hier thuis alleen voor zat. Daarom maakte ik een vriendin er blij mee.… Lees verder Pinda-karamelkoeken
Karamelbanketbakkersroom
Banketbakkersroom kennen we allemaal, toch? Er zijn volgens mij ook maar weinig mensen die het niet lusten. Al bladerend in een van mijn favoriete boeken en tevens een grote inspiratiebron vond ik een recept voor gekarameliseerde banketbakkersroom. Dat leek me wel wat! Even vluchtig las ik door hoe dat precies in zijn werking ging. Hmm...… Lees verder Karamelbanketbakkersroom
Frikandellenvlaai
Ik had, tot zaterdagochtend, niet echt de intentie om al zo snel een hartig recept op de blog te delen. Wat ik wel in mijn hoofd had was het oefenen van een vlaaibodem met gistdeeg. Al langer speelde het door mijn hoofd om een frikandellenvlaai te maken. Vorig jaar mei was er een Limburgse bakker… Lees verder Frikandellenvlaai
Sponge Kisses of Lucht kusjes
Soms vind ik een plaatje van iets waarvan ik zeker weet dat het hier thuis in goede aarde valt. Vaak ziet dat er uit als cake met slagroom maar dan anders. Deze keer vond ik op Pinterest een plaatje van Sponge Kisses. Ik had geen idee wat het precies was maar het leken 2 laagjes biscuit met slagroom… Lees verder Sponge Kisses of Lucht kusjes
Witte chocolade crunch
Een eenvoudig receptje waar je niet van af kunt blijven. Lekker om op de vulling in je taart te strooien of om gewoon zo weg te happen. Het is snel gemaakt. En, ook reuze handig, gemaakt van maar 2 ingrdiënten: Rice krispies en witte chocolade. Het doet denken aan die lekkere repen witte chocolade waar een… Lees verder Witte chocolade crunch
Vormvaste chocoladekoekjes
Vorig jaar in augustus deelde ik met jullie mijn recept voor vormvaste vanillekoekjes. Ik maakte destijds van de helft van dit deeg ook een chocoladedeeg. Schandalig dat ik dat al die tijd nog niet met jullie gedeeld heb! Maar hier komt het recept eindelijk: Dit heb je nodig: 200 gram half koude roomboter 150… Lees verder Vormvaste chocoladekoekjes