Vorig jaar in augustus deelde ik met jullie mijn recept voor vormvaste vanillekoekjes. Ik maakte destijds van de helft van dit deeg ook een chocoladedeeg. Schandalig dat ik dat al die tijd nog niet met jullie gedeeld heb! Maar hier komt het recept eindelijk: Dit heb je nodig: 200 gram half koude roomboter 150… Lees verder Vormvaste chocoladekoekjes
Categorie: Basisrecepten
Mokka-extract
Mokka... Je houd er van of niet. Zelf kan ik een heerlijke mokkataart wel waarderen. En weet je wat ik ook altijd zo lekker vind? Die mokka ladies! Mmmh. In alle recepten voor mokkataart of koekjes wordt mokkaextract gebruikt. Dat is iets wat je niet in de supermarkt vind. Nee... Dat is iets wat je… Lees verder Mokka-extract
Chocoladecake
Vandaag heb ik een receptje voor heerlijk chocoladecake voor jullie. Ik maakte er in dit geval cupcakes van maar ook als gewone cake smaakt hij heerlijk! De chocoladesmaak is niet overheersend aanwezig maar je proeft hem wel heel goed. Eigenlijk vind ik chocoladecake net iets lekkerder dan een naturel cake. Maar dat is natuurlijk heel… Lees verder Chocoladecake
Appelvulling
Vandaag deel ik een van mijn favoriete en meest gebruikte recepten met jullie namelijk appelvulling. Perfect voor deze tijd van het jaar. De appeloogst is in volle gang en aankomende zaterdag zijn er diverse fruiteelt bedrijven waar je zelf je appels kan plukken tijdens de landelijke appelplukdag. Ik gebruik dit recept op pannenkoeken, in appeltaarten… Lees verder Appelvulling
Chocoladekrullen maken
Hoppa... Supersnelle, doe-je-even-lekker-zelf-1-minuutje-werk chocoladekrullen. Geen gezeur met tempereren, geen geknoei met chocolade smelten, geen getob met een thermometer. Voor deze super easy chocoladekrullen heb je maar 2 dingen nodig. Chocolade... natuurlijk! Een reep om precies te zijn. Kleur maakt niet uit. Smaak doet er ook niet zo toe. Neem alleen geen reep waar iets aan toegevoegd… Lees verder Chocoladekrullen maken
Citroensuiker
Heb jij dat ook weleens dat je citroenschillen weg gooit zonder dat je de rasp gebruikt? Ik heb dat dus regelmatig. Beste jammer eigenlijk... In Duitsland kocht ik vorig jaar zakjes citroensuiker. Ideaal! Ik mistte ze toen ze op waren. Dus 1 + 1 = 2... En dus ging ik aan de slag met zelfgemaakte citroensuiker… Lees verder Citroensuiker
Vormvaste vanillekoekjes
Irriteer jij je daar ook zo aan? Heb je zo'n super leuk idee hoe je koekjes wilt gaan versieren, haal je ze uit de oven is er weinig meer over van de vorm die ze voor het bakken hadden. Of hebben de kinderen zo hun best gedaan om mooie vormpjes uit te steken is daar na… Lees verder Vormvaste vanillekoekjes
De week van ‘Het steenfruit’ ~ Pruimenjam
Wat doe je als je op zaterdagochtend ontdekt dat je veel rijpe pruimen heb? En dan zoveel als je er niet in je eentje op eet... Daarbij kwam ook nog eens dat er nog meer fruit lag dat allemaal tegelijk rijp was. Hoogtijd voor een ochtendje in de keuken en die hele berg fruit klein… Lees verder De week van ‘Het steenfruit’ ~ Pruimenjam
Kruimeldeeg
Onlangs leende ik van een vriendin een kinderkookboek. Er uit gekookt heb ik nog niet, dat komt binnenkort maar er stond ook een receptje in voor kruimelkoeken. En die zagen er zo lekker uit dat Steven die heel graag wilde maken. Dus gingen wij samen aan de slag. We sneden de boter in kleine stukjes en wogen de bloem… Lees verder Kruimeldeeg
Bosvruchtensaus
Oeh... Al dat zomerfruit... Ik krijg er kriebels van. Niet alleen bakkriebels maar ook kookkriebels. Deze keer kookte ik weer een sausje. Worden jullie ze al zat? Het werd deze keer een heerlijke vruchtensaus waar niet 1 maar gewoon 4 soorten fruit in verwerkt zijn. Deze saus doet het super goed bij de bosvruchtentaart die… Lees verder Bosvruchtensaus