Als restjes plaatjes worden, worden plaatjes onvergetelijke recepten. Dit is er weer zo eentje! Zo’n heerlijkheid die uit niet meer dan bijna alleen maar restjes tot stand kwam. Een restje zandtaartdeeg, een restje slagroom, een paar rijpe bananen, een paar vergeten chocolaatjes. En niet te vergeten Nutella. Maar daar heb ik nooit restjes van 😀 Het nadeel van zulke restjes is dat ik wat moet gokken naar de juiste hoeveelheden. Daar hou ik eigenlijk niet zo van en soms is het een reden om een recept dan maar niet met jullie te delen. Maar deze zijn daar te lekker voor. Een beetje gegok dus bij dit recept… De recepten zijn altijd de juiste verhoudingen maar het kan zijn dat je net wat meer over heb of per ongeluk toch iets te kort kom… Kom je nu iets tegen waarvan je denkt: Adrienne, dat heb je echt helemaal verkeerd gegokt! Laat het dan vooral in de reacties weten. Dan moet ik die hoeveelheden wellicht aanpassen. Maar nogmaals… de verhoudingen in de losstaande onderdelen / recepten zullen wel kloppen.
Dit heb je nodig voor circa 15 schuitjes:
Voor het zandtaartdeeg:
125 gram slagroom
30 gram melk chocolade
40 gram Nutella
Voor de afwerking:
125 gram slagroom
1/2 zakje klop-fix
2 zakjes vanille suiker
eetlepel poedersuiker
2 rijpe bananen
Paar eetlepels Nutella
handje nougatine
chocolade naar keuze
Breng hiervoor de slagroom aan de kook. Schakel de hittebron uit.
Voeg de chocolade en Nutella toe. Laat het even staan.
Roer alles goed door elkaar tot er een egale massa ontstaat.
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur, zet het daarna nog minimaal 3 uur in de koelkast.
Ga verder met het zandtaartdeeg:
Klop de nutella room op. Let op dat je niet te stijf opklopt.
Bewaar de room tot verwerking nog even in de koelkast.
Klop de slagroom met de klop-fix, vanille suiker en poedersuiker stijf.
Doe het in de spuitzak met stervormig spuitmondje.
Doe de Nutella in een spuitzakje, maak hem eventueel iets vloeibaarder door het spuitzakje in een kommetje heet water te leggen. Pas dan wel op dat het water niet de spuitzak in kan lopen.
Een gedachte over “Banaan-Nutella schuitjes”