Mokka... Je houd er van of niet. Zelf kan ik een heerlijke mokkataart wel waarderen. En weet je wat ik ook altijd zo lekker vind? Die mokka ladies! Mmmh. In alle recepten voor mokkataart of koekjes wordt mokkaextract gebruikt. Dat is iets wat je niet in de supermarkt vind. Nee... Dat is iets wat je… Lees verder Mokka-extract
Auteur: bakkriebels
Sinds 2010 ben ik verslaafd aan bakken. Dan kom ik 's morgens uit mijn bed en kan ik aan niets anders denken... Het kriebelt tot ik er aan toe geef: Ik meng boter, suiker, meel en eieren telkens op een andere manier, voeg er iets aan toe of laat iets weg. Wat er daarna uit mijn oventje te voorschijn komt deel ik hier met jullie op Bakkriebels.nl
Kitkat koekjes
Eind december las ik op Laura's Bakery dat ze een insideractie had in samenwerking met Nestlé. Het leek mij ontzettend leuk om daar aan deel te nemen al wist ik niet hoe het precies in zijn werk ging. Hoe leuk is het dan om uitgeloot te worden en op oudejaarsdag de pakketbezorger aan je deur… Lees verder Kitkat koekjes
Chocoladehuisje
Vorige week zag ik op Facebook bij een Amerikaanse blogger een filmpje langskomen van een chocolade huisje die gemaakt was van chocoladerepen. Hoe gaaf vond ik dat! En ik dacht: Dat kan ook met Hollandse repen. En omdat ik net een avondje met een vriendin zou gaan freubelen was dit daar een top projectie voor. Ik… Lees verder Chocoladehuisje
Chocolade kerstkransjes
Soms heb je van die dingen... Die lukken niet als je het voor de eerste keer ga doen. En als je het dan nog een keer doe dan vraag je je af waarom het nu toch die eerste keer niet goed ging. Deze techniek is er daar 1 van... Waarom.. Waarom lukte het mij niet… Lees verder Chocolade kerstkransjes
Sinterkarretjescake
Sinterkarretjescake ooit weleens van gehoord? Nee? Bij deze dan: Voor deze heerlijke traktatie heb je geen oven nodig. De basis is een arretjescake waarvan de biscuitjes vervangen zijn door kruidnootjes. Heb jij vanavond pakjesavond? Maak dan deze (sinterk)arretjescake en verras je familie vanavond met deze traktatie. Heb je pakjesavond al achter de rug? Wil je van… Lees verder Sinterkarretjescake
Speculaas-Amandeleierkoeken
Hij kan niet ontbreken: Een speciale eierkoek voor deze tijd van het jaar. Een eierkoek met een speculaas en amandelsmaak. Eigenlijk zijn deze eierkoeken de basis voor mijn eierkoekvariatie verslaving. Toen wij 7 jaar geleden aan het klussen waren in ons huis liep ik regelmatig bij onze plaatselijke bakker binnen. We kregen de sleutel van ons… Lees verder Speculaas-Amandeleierkoeken
Kruidnoot truffels
Vorige week kwam ik er achter dat ik een bekertje slagroom had staan waarvan de houdbaarheidsdatum wel heel dicht bij was. Daardoor kwam ik op het idee om truffels te maken met kruidnootjes er door. En ze zijn JUMMY! Ik kan het dan ook niet laten om het recept met jullie te delen. Dit heb… Lees verder Kruidnoot truffels
Chocoladeletterkoekjes
Nu Sint in het land is aangekomen mogen we weer volop aan de kruidnoten, pepernoten, speculaas, sintschuim en niet te vergeten chocoladeletters. Konden we een paar jaar geleden alleen melk, puur, witte en hazelnoot letters kopen. Dit jaar had je bij veel winkels ook de keuze uit caramel-zeezout. Lidl deed er nog een schepje boven op en had… Lees verder Chocoladeletterkoekjes
Even voorstellen: Klaas Hagel
Hey Psst... Ken jij Jan Hagel? Je weet wel wat ik bedoel, he? Lekker zijn die joh! Zo'n pakje is hier nooit veilig. Zeker niet al het open is. En ik zal vast de enige niet zijn. En nu... Nu heb ik goed nieuws voor jullie! Jan is grote broer geworden! Hoera! Ja echt waar... De… Lees verder Even voorstellen: Klaas Hagel
Open appelflappen ala Bakkriebels
Nee... Ga je nu echt een recept posten voor appelflappen? Belachelijk! Iedereen... Maar dan ook iedereen weet hoe je die dingen moet maken... Je haalt bladerdeeg uit de diepvries. Je schilt een appel en snij die in stukjes, dan meng je het met wat kaneel en rozijnen. Dat lepel je op het bladerdeeg, je vouwt het dicht… Lees verder Open appelflappen ala Bakkriebels