Het is bijna een traditie te noemen dat -aan het einde van een week vol recepten- er ook op zaterdag nog een artikel op Bakkriebels verschijnt. Met dit laatste bericht zetten we het thema van deze week nog even extra in het zonnetje. Zo verzamelde ik voor dit artikel tien gouwe ouwe en gloednieuwe recepten. Het is mooi gebundeld in een artikel ’10x bakken met citroen’.
1. Citroen kwarktaart met Radler
We beginnen deze verzameling van 10x bakken met citroen met een heerlijke no bake citroen kwarktaart met Radler. Een heerlijk recept voor als je alvast een voorproefje van de zomer wilt serveren. De radler is subtiel maar een oh zo lekkere aanvulling voor een citroen kwarkttaart. Deze taart is geïnspireerd op het pak Radler Kwarktaart dat ooit in de supermarkt gestaan heeft, maar is dus ook heel makkelijk zelf te maken.
Als tweede tip ik jullie een iets grotere bak uitdaging. Heerlijk om je mee uit te sloven op een vrije dag. Een recept dat niet zomaar één twee drie gemaakt is, maar juist daarom des te zoeter zal smaken. Misschien moet je de dag ervoor alvast een kleine voorbereiding doen om het jezelf iets makkelijker te maken op je bakdag. Natuurlijk kan dit recept in één dag gemaakt worden, maar een potje olie in de vriezer zetten voor lemon druppels ter decoratie is een kleine moeite, toch?!
3. Citroen-frambozen marshmallows
Het hoeven natuurlijk niet altijd taarten en koekjes te zijn die je maakt. Maak eens een keer zelf marshmallows. Super lekker en leuk om te doen. Ook handig als je overgebleven eiwit hebt. Wel een kleine kanttekening: Let op dat je de marshmallows niet hartje zomer maakt vanwege het smelten van de gelatine.
4. Citroen-witte chocolade cupcakes
Tijd voor een receptje uit het assortiment van afgelopen week. Deze heerlijke citroen – witte chocolade cupcakes zijn echt een perfecte traktatie voor als je eens iets luxer wilt dan een plak cake. Gemaakt van een redelijk basis cakebeslag en her en der aangevuld met de heerlijke smaakcombinatie van citroen en witte chocolade. Lekker fris en toch ook zoet.
5. Limoncello cream – meringue cake
We blijven nog even in de cake sferen hangen maar nemen nu een gouwe ouwe van de blog. Ken jij de Limoncello cream – meringue cake al? Ook dit is een heerlijke cake met citroensmaak. Anders dan bij bovenstaand recept komt hier de citroensmaak vooral uit een fles limoncello en lemon curd. Allebei van citroen dus deze cake mag zeker niet ontbreken als we het over onze favoriete 10x bakken met citroen recepten hebben.
Lekkere knapperige wafeltjes maken met citroensmaak? Dat is altijd een goed idee! Zelfs op een warme zomerdag. Zet dan je wafelijzer gewoon lekker in de tuin en bak daar terwijl je ook van het zonnetje geniet. Deze heerlijke wafels zijn lekker bij een bolletje ijs. Rol de wafeltjes op als ze nog warm zijn en vul ze met slagroom voor een hele andere maar oh zo lekkere traktatie.
Wil je bovenstaande citroenwafels combineren met citroenijs? Ga dan voor het lekkerste ijs: Lemon meringue roomijs. In de basis een gewoon roomijs maar dankzij citroenrasp, citroensap, lemon curd én meringuesstukjes de allerlekkerste traktatie die je je bedenken kan.
Weleens een brownie zonder chocolade op? Ga dan aan de slag met het recept voor deze limoncello cream brownie. Een brownie zonder chocolade dus, maar met lekker veel citroenrasp, citroensap én limoncello! Als dat geen feestje wordt. Het glazuur op de brownie (Net niet te zien op bovenstaand stukje maar hey… op de rest zit het echt!) maakt het feestje compleet.
Zijn we gewoon al bij nummer 9 van deze lijst beland, staat er nog helemaal geen echte citroen – meringue taart in! Oepsie… Gelukkig staat er wel één op Bakkriebels. Een heerlijke no bake versie. Gemaakt met een kant en klare taartbodem. De taartbodem wordt gevuld met een lekkere citroenroomvulling en dan komt daarbovenop nog een laag meringue. Ook de lemon curd ontbreekt niet in dit recept.
Lest best! Hopelijk geldt dat voor jouw ook wanneer je deze limoncello cheesecakes ziet. Door mij gluten-, koemelk-, en eivrij gemaakt. Maar naar keuze her en der aan te passen naar je eigen voorkeuren. Heb je voorkeur? Check dan het recept voor de mogelijkheden.
Dat was het alweer! Een mooi bonte verzameling van maar liefst 10x bakken met citroen recepten. Laat je het weten welk recept jij als eerst gaat maken?
