Er zijn allerlei manieren om truffels te maken. Maar eigenlijk hebben ze (bijna) allemaal één ding gemeen: Er zit slagroom in. Voor deze truffels maak je van de slagroom eerst een ganache. Doordat de chocolade na het smelten weer harder wordt is de ganache ook dikker geworden. Ganache is een veel gebruikt product bij taarten.… Lees verder Ganache truffels
Vorig jaar kreeg ik van Sint, (de piet die dat uitzocht was wel heel aardig voor mij 😉 oh nee… dat mag je niet zeggen van jezelf 😀 ) een boekje om zelf marshmallows te maken. Het kwam op zolder terecht en iedere keer als ik het tegenkwam dacht ik: Ja…! Daar wil ik echt iets mee… Lees verder Vanille marshmallows
Vorige week dinsdag werkte ik achterstallig onderhoud in mijn keukentje weg. Het was echt hoognodig op de buiten en de binnenkant van de keukenkastjes schoon te maken. Het voorraad kastje voor o.a. koek en snoep kreeg een beurt. En ook het kastje waar mijn voorraad bakspullen liggen kon wel een beurtje gebruiken. En dan vind… Lees verder Stroopwafel popcorn
Die kleine meid van ons heb ik niet alleen 75% van mijn uiterlijk meegegeven. Ook op andere gebieden heeft ze wat van mij weg. Neem nu haar zwak voor Nutella. Dat is het eerste wat ze roept als ik vraag wat ze op brood wil. En daar herken ik mezelf zo in 😀 Niets lekkerder dan… Lees verder Nutella duofudge
Dit is echt zo lekker! De combinatie van witte chocolade en framboos. Het is niet de eerste keer dat er een receptje op de blog kom met deze smaakcombinatie. Eerder maakte ik er al eens eierkoeken mee. En vandaag komt deze combinatie terug in cakepops. Wij zijn gek op deze kleine cakeballetjes. Het zijn heerlijke… Lees verder Framboos – Witte chocolade cakepop
Als het wat warmer is, zoals bijvoorbeeld gisteren dan zet ik regelmatig mijn cakepop apparaat buiten. Zo kan ik toch iets lekkers maken ondanks de warmte. Als er dan iemand langs loop hoor je ze zeggen dat het zo lekker ruikt in die tuin 😀 En ik verzeker je dat ze dat met het luchtje… Lees verder Stroopwafelcakepops
Ik overdrijf niet. Deze truffels zijn echt de allerlekkerste! Een heerlijke zachte romige vulling. En niet onbelangrijk: Meer slagroom dan boter in de vulling. Dat maakt ze zo lekker! Ziet dit er niet aantrekkelijk uit? Heerlijk…! ’s Middags om een uur of 2 met een schaal truffels onder handbereik, voorzichtig drinkend van de nog hete thee in mijn… Lees verder De enige echte… de aller, allerlekkerste slagroomtruffels!
Vorige week kwam ik er achter dat ik een bekertje slagroom had staan waarvan de houdbaarheidsdatum wel heel dicht bij was. Daardoor kwam ik op het idee om truffels te maken met kruidnootjes er door. En ze zijn JUMMY! Ik kan het dan ook niet laten om het recept met jullie te delen.
Een paar weken terug was ik even op zolder bezig toen onze grote, kleine zoon naar mij kwam staan. Te midden van mijn bakspullen was ik bezig om het een en ander uit te zoeken en op te ruimen. Hij legde zijn handje in mijn hand, trok er een beetje aan en zei: ‘Mama, zullen we… Lees verder Stracciatella cakepops
