Zijn jullie klaar voor een makkelijk en lekker dessertje? Mijn zoon is hier echt gek op! Dochterlief houdt het liever bij danoontjes maar dat veranderd vast nog wel. Sowieso eet Steven graag appel of het nu een appeltje zo is, een flinke schep appelmoes bij zijn prak(je), gestoofde appels i.p.v. groente of deze heerlijke apple… Lees verder Apple crumble
Jaar: 2017
Chocolade banketbakkerscrème
Het is alweer even geleden dat ik mijn recept voor banketbakkerscrème met jullie deelde. In het stukje dat ik daarbij schreef vertelde ik dat ik als beginnende bakker zo'n hekel had aan een recept waarvoor je eerst een aantal andere recepten moest maken. Inmiddels ben ik daar overheen en betrap ik me er op dat de… Lees verder Chocolade banketbakkerscrème
Soesjestaart
Vandaag is het maandag. Ja duh... Dat weet jij ook wel. Gekke dag om juist dan een taartrecept te plaatsen. Ja inderdaad. Tot je weet dat het vandaag de dag is waarop mijn man jarig is. Dan is taart ineens veel meer op zijn plaats, toch? Overigens is deze taart niet gemaakt voor zijn verjaardag.… Lees verder Soesjestaart
Uit tip: Pateekesweek Antwerpen
Afgelopen zaterdag ging ik samen met mijn zusje een dagje naar Antwerpen. We gingen niet om te winkelen of voor de cultuur van de stad. Nee wij ging af op de Pateekesweek. Pateekesweek? Ja inderdaad. 10 Dagen lang staat de stad Antwerpen in het teken van taartjes, koekjes en heel veel andere zoete lekkere dingen. Bij de… Lees verder Uit tip: Pateekesweek Antwerpen
Ferrero Rocher Koekjes
Ferrero... I Love it! Ik ben niet de enige in de familie. Deze koekjes bakte ik al lang... heel lang geleden met mijn nichtje. Ze moesten alleen nog even wachten voor ze op de blog mochten. Ik gebruikte als basis een Amerikaans recept en vond dat er wel heel veel zout in moest maar goed... Er zijn meer… Lees verder Ferrero Rocher Koekjes
Appel-Walnoot cake
Hoewel het geen herfst meer is en de noten allang niet meer van de bomen vallen is de voorraad bij de meeste mensen nog niet op. Ik kreeg bijvoorbeeld pas nog een zakje walnoten van mijn oma. Eerlijk gezegd zijn het niet mijn favoriete noten. Maar meegebakken in een cake vind ik ze een stuk lekkerder dan… Lees verder Appel-Walnoot cake
Zandtaartdeeg vlaaibodem
Oei oei oei... Wat is het al lang geleden dat ik deze foto's maakte! Dat was toen de zon meer scheen, de temperatuur buiten aanzienlijk hoger was en het zowel 's morgens als 's avonds veel langer licht was als nu... Juist: hartje zomer midden juli dus. Echt hoogtijd om ze met jullie te delen. En… Lees verder Zandtaartdeeg vlaaibodem
Pinda-karamelkoeken
Oeps... Het lijkt wel of ik blijf hangen bij de karamel... Sorry! Maar deze willen jullie echt niet missen hoor! Zo lekker! Beetje meer werk dan even snel koekjes bakken maar wel met een super lekker resultaat. Het gekke was dat ik er hier thuis alleen voor zat. Daarom maakte ik een vriendin er blij mee.… Lees verder Pinda-karamelkoeken
Karamelbanketbakkersroom
Banketbakkersroom kennen we allemaal, toch? Er zijn volgens mij ook maar weinig mensen die het niet lusten. Al bladerend in een van mijn favoriete boeken en tevens een grote inspiratiebron vond ik een recept voor gekarameliseerde banketbakkersroom. Dat leek me wel wat! Even vluchtig las ik door hoe dat precies in zijn werking ging. Hmm...… Lees verder Karamelbanketbakkersroom
Frikandellenvlaai
Ik had, tot zaterdagochtend, niet echt de intentie om al zo snel een hartig recept op de blog te delen. Wat ik wel in mijn hoofd had was het oefenen van een vlaaibodem met gistdeeg. Al langer speelde het door mijn hoofd om een frikandellenvlaai te maken. Vorig jaar mei was er een Limburgse bakker… Lees verder Frikandellenvlaai