Cupcakes·In de media en samenwerkingen·Recepten

Snowglobe cupcakes

Wauw! Wat kan je met een simpel iets als een cupcake toch verbazingwekkend veel leuke dingen maken! Keer de cupcake om, zet er een plastic bol op van Peppies Hobby en je hebt echt een geweldig leuke en originele snowglobe cupcakes voor de komende feestdagen. Omdat het niet helemaal zó simpel is als ik het in één adem zeg laat ik je in de artikel zien hoe jij deze geweldige traktatie, zonder al te veel moeite, ook kan maken. 

Dit heb je nodig voor 4 snowglobe cupcakes:
50 gram suiker
50 gram roomboter
snuf zout
citroenrasp en/of vanillesuiker naar smaak
1 M ei
50 gram zelfrijzend bakmeel
Chocolade sneeuwpop
Chocolade kerstboom
2 theelepels poedersuiker
witte winter sprinkels naar keuze
2 blokjes witte chocolade

En verder:
plastic bol 7 cm of plastic bol 8 cm 
Cupcake bakvorm
Cupcake bakpapiertjes naar keuze

Zo ga je te werk:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Zet de cupcakevormpjes in het cupcake bakblik.
Mix de roomboter met de suiker in ongeveer 10 minuten licht en luchtig.
Voeg het ei toe en mix deze er door.
Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en spatel het er door.
Verdeel het cakebeslag over de cupcake vormpjes.
Bak de cupcakes in ongeveer 22 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cupcakes volledig afkoelen.
Maak intussen de plasticbollen gebruiksklaar.
Smelt hiervoor de witte chocolade au-bain-marie en doe het in een klein spuitzakje of cornetje.
Zorg dat je de voor- en achterkanten van de plastic bollen goed uit elkaar houd.
Zelf vond ik het handig om de sneeuwpoppen en kerstbomen een beetje rond te maken. Dit doe ik aan de buitenkant van een net gebruikte waterkoker 😉 De sneeuwpoppen maakte ik rond aan de rechtkant, de kerstbomen aan de linkerkant.
Plak de sneeuwpop met de gesmolten witte chocolade vast in één helft van de plastic bol. Zorg dat zijn gezicht naar de bolle kant van de bol wijst. En een beetje links uit het midden neerzetten dus. Zet de bol tegen de achterkant van bijvoorbeeld je keukenwand aan en zorg dat hij niet om kan vallen. Laat de chocolade zo uitharden.
Doe dit ook met de kerstbomen. Deze plak je juist met de achterkant naar de bolle kant van de bol.
Als de chocolade gestolt is doe je één of twee theelepeltjes poedersuiker in de halve bol waar de kerstboom in geplakt zit. Daarna nog wat sprinkels erbij.
Controleer of de randjes van de bollen goed schoon zijn.
Druk de halve bollen in elkaar.
Snij de bovenkant van de cupcakes af met een mesje.
Keer de cupcake om.
Zet er eventueel een nieuw bakpapiertje om heen.
Snij met een mesje een kruis in, wat nu de bovenkant van de cupcake is. Haal hier voorzichtig het cupcake papiertje een beetje weg en hol de cupcake iets uit met een lepeltje. 
Zet de plastic bollen op de cupcakes.
Maak het af met een hulstblaadje van fondant of een andere versiering naar keuze.
Strooi net voor serveren wat poedersuiker over de bollen voor een echt sneeuweffect.

Dit artikel is in samenwerking met Peppies Hobby

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *