Er zijn allerlei manieren om truffels te maken. Maar eigenlijk hebben ze (bijna) allemaal één ding gemeen: Er zit slagroom in. Voor deze truffels maak je van de slagroom eerst een ganache. Doordat de chocolade na het smelten weer harder wordt is de ganache ook dikker geworden. Ganache is een veel gebruikt product bij taarten.… Lees verder Ganache truffels
Ben je op zoek naar een heerlijke subtiele smaak die combineert met bijna alles? Dat is nog eens een ‘open deur’, he? Ik maakte in de decembermaand deze witte chocoladeroom vulling voor het eerst en hij is meteen favoriet! Hoewel er het meeste slagroom in zit is dat niet wat je het beste proef. De… Lees verder Witte chocoladeroom
In het nieuwe jaar heb ook ik zo mijn goede voornemen 😉 In dit geval betekend het dat ik mij voorgenomen heb om iedere week woensdag van de maand een recept online te plaatsen van iets dat kinderen graag lusten. Ik streef naar eenvoudige recepten waarbij ze ook een handje kunnen helpen. Soms is het… Lees verder Bakken met en voor kinderen: Bladerdeeg Smarties hapjes
Het eerste koekjesrecept voor dit jaar zijn koekjes waar weinig suiker en roomboter in zit. Heerlijke voedzame koekjes dat wel. Naast zelfrijzend bakmeel zit er ook havermout en kokos in. Het was de bedoeling dat het recept op het recept van de appel-rozijn havermout koekjes zou lijken. Uiteindelijk is het een middenweg tussen deze en de kokoskoekjes zoals mijn oma ze altijd bakte geworden. Steven… Lees verder Havermout kokoskoekjes
Het eerste berichtje van 2018 beginnen we met: De allerbeste wensen voor jullie allemaal. Er licht weer een heel nieuw jaar voor ons. Dan vraag ik me altijd af wat dit jaar ons zal gaan brengen. Daar ben ik vast de enige niet in, haha. In ieder geval hoop ik op heel veel lekkere recepten hier… Lees verder 10x bakken met amandelspijs
