Het is zo heerlijk dat het weer zomer is! Lekker de keuken in voor zomerse baksels met frisse smaken. Mijn favoriet voor deze zomer is passievrucht, een lekkere friszure vrucht waar je alle kanten mee op kan. Op een aantal recepten moeten jullie nog even wachten maar het recept voor deze heerlijke passievruchten curd krijgen… Lees verder Passievruchten curd
Nuss Nougat is een bakvaste hazelnootpasta die in Duitsland verkocht word in blokken van 250 – 300 gram. Ik heb ontdekt hoe lekker het is, jij ook al? Nee? Dan wordt het tijd dat we daar verandering in gaan brengen. Al is het alleen al omdat het inmiddels ook in een aantal Bakkriebels recepten verwerkt… Lees verder Nuss Nougat
Je kan geen zoet bakblog hebben als je bijna niets lust. Als kind was het anders maar eenmaal volwassen lust ik inderdaad bijna alles. Ik kan bij dit recept voor Mokka crème niet anders zeggen dan dat het één van mijn persoonlijke favorieten is. Voor koffie hoef je mij niet te roepen, maar een mokka… Lees verder Mokka crème
Oef! Ik heb weer een heerlijk zonnig receptje voor jullie. Echt een receptje dat bij deze tijd van het jaar past. Want ‘met de lente in het land, komen er andere ingrediënten in de hand’. Deze heerlijke sinaasappel – vanillecurd is daar een mooi voorbeeld van. En zoals bij elk seizoen kent ook de lente… Lees verder Sinaasappel – Vanillecurd
Over een paar weken is het Pasen. Net als bij ieder feest en bij ieder seizoen horen er ook bepaalde smaken bij de Pasen. Een van de klassieke paassmaken is toch wel advocaat. Inmiddels heb ik aardig wat recepten met advocaat online staan. Vandaag voeg ik er het recept van een heerlijke advocaat bavarois aan… Lees verder Advocaat bavarois
Weet jij hoe je makkelijk, zonder poespas een lekkere chocolade botercrème kan maken? Geen nood! In dit recept vertel ik je precies hoe je dit kan doen. Het is namelijk helemaal niet moeilijk en het resultaat is heerlijk! Als ik een minpuntje moet noemen dan is het dat de crème, door de toevoeging van chocolade,… Lees verder Chocolade botercrème
Weet je nog dat Bakkriebels vorig jaar een hele tijd stil lag? Ik blogde niet, maar ik bakte wel. Net zoiets als de afgelopen weken, maar dan met een andere oorzaak. Dit recept was en is, echt één van mijn favoriete recepten van vorig jaar. Het is dan ook hoogtijd om dit recept met jullie… Lees verder Chocolade – Hazelnootpasta
Vorig jaar in de zomervakantie ging ik een dagje bakshoppen in Duitsland. Ik nam een flinke voorraad aan bakspullen mee die wij in Nederland niet zo makkelijk kunnen krijgen. Of dingen die hier een stuk duurder zijn. Zo kocht ik bijvoorbeeld zure kersen, deze zijn ook bekend als morellen. In Duitsland vind je Sauerkirschen veelal… Lees verder Kersenvlaaivulling
Voor de verjaardag van Jasper, in februari heb ik flink wat bavarois gemaakt. Ik begin er steeds meer handigheid in te krijgen. Helaas mag ik nog steeds geen goede vervanger gevonden voor slagroom, waardoor ik zelf er niet van eet. Het enige wat ik doe is een inimini beetje proeven, om te kijken of de… Lees verder Karamelbavarois
Deze bavarois is echt waanzinnig lekker. Niet iets wat je dagelijks maakt en juist daardoor heel speciaal. Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld frambozen, abrikozen of witte chocolade. Lekker als dessert maar ook heel lekker als taartvulling. Omdat je er zo mee kan varieëren verdiend deze bavarois een eigen blog. Ik ben heel benieuwd: Waar ga… Lees verder Pistachebavarois
