Kleine koekjes·Recepten

THEMA 1: Winter ~ Dag 1: Schaatskoekjes

In mijn eerste post dit jaar schreef ik al dat ik leuke ideetjes heb voor mijn blog. De thema’s zijn er daar een van. Ik ga proberen om iedere maand 5 keer in een week tijd een berichtje te plaatsen die rond een thema passen.

 
Voor deze maand heb ik het thema ‘Winter’ gekozen. Sneeuw hebben we dit seizoen nog niet gehad. De keren dat we onze autoruiten moesten schrappen zijn nog net op een hand te tellen. En januari heeft dagen gehad waarin de temperatuur op het hoogste punt kwam in de statistieken. Maar het is nog geen april! Wie weet kunnen we dit jaar nog heerlijk schaatsen, volop sneeuwpoppen maken, sleetje rijden enzovoorts. Ja ja… We geven de moed niet op!
 
Deze eerste dag van dit thema heb ik super leuke koekjes voor jullie! Ik zat er al een poosje op te broeden… Maar hier zijn ze dan! Een slee, een schaats, muts, sjaal en wanten. Die heb je wel nodig als het hard gaat vriezen en sneeuwen.
DSC07109 met randjes en watermerk[1]

Voor het deeg heb ik een spritsdeeg gemaakt. Dat recept heb ik van het leukste taartenforum vandaan. Als je het deeg gemaakt heb kan je het in een stevige spuitzak doen. Een spuitmondje is nog niet eens heel hard nodig maar het maakt de koekjes wel mooier. Zelf gebruikte ik de wilton round 12-tip. Nu kan je de koekjes spuiten op een bakplaat bekleed met bakpapier.

De slee:
uitsnede 1[1]

Stap 1: Spuit eerst 2 kleine verticale lijntjes. Knijp voor een dun lijntje niet te hard in de spuitzak.

Stap 2: Spuit de horizontale lijn aan de bovenkant.

Stap 3: Spuit de horizontale lijn aan de onderkant.

En als je deze slee voor een schaats aan zie is het eigenlijk ook niet gek. Ik vind eigenlijk dat deze voor allebei wel door kan gaan.

 
De schaats:
uitsnede 2[1]

Stap 1: Spuit eerst de 2 verticale lijntjes.

Stap 2: Spuit de schoen van de schaats. Hiervoor knijp je harder in de spuitzak en beweeg je hem langzamer. Hierdoor spuit je het deeg breder. Let op dat je het deeg in een lijn in een L-vorm spuit.
Stap 3: Spuit de horizontale lijn aan de onderkant.
 
De sjaal:
uitsnede 5[1]

Spuit een dunne lijn deeg in de vorm van een krul. Zorg hierbij dat je het deeg overal even dik spuit.

 
De want:
uitsnede 3[1]

Stap 1: Spuit een dikke streep deeg naar beneden. Laat de spuitzak rusten op het deeg.

Stap 2: Spuit het deeg iets dunner naar links of rechts voor de duim.
Stap 3: Spuit onderaan nog een dun randje deeg als afwerking
 
De muts:
uitsnede 4[1]

Stap 1: Spuit een hele dikke stip.

Stap 2: Spuit een kleinere stip aan de bovenkant als pluim.
Stap 3: Spuit een klein randje deeg als afwerking aan de onderkant.
 
uitsnede met watermerk 2[1]

Hou er rekening mee dat het deeg iets uitloopt. Dit is meer dan wanneer je met hetzelfde recept sprits maakt.

 
Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn. Dit is ongeveer even lang als de tijd in het recept.
 
 
Als de koekjes afgekoeld zijn kan je ze in een beetje icing of glazuur dopen en daarna in de witte basterd suiker. Hierdoor krijgen ze een sneeuwrandje zoals op de foto’s te zien is.
 
Ik ben benieuwd of je hier iets mee gaat doen! Laat het vooral even weten.
DSC07114 uitsnede met randjes en watermerk[2]
DSC07118 uitsnede met randjes en watermerk[1]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *